| 1. | Рис | 1 кг |
| 2. | Морковь | 800 гр |
| 3. | Мясо | 800 грамм говядина, или свинина |
| 4. | Лук репчатый | 4 шт |
| 5. | Растительное масло | 300 мл |
| 6. | Чеснок | 2 головки |
| 7. | Зира, барбарис | по 1 ч ложки |
| 8. | Соль | 1 ст л |
| 9. | Перец | по вкусу |
Самое главное в плове рис и морковь. Необходимо почистить морковь и нарезаь ее брусочками как на фото. Вам может показаться, что ее очень много, но именно столько и надо:-)
Лук нарезаем полукольцами.
В казане разогреваем растительное масло.
И обжариваем лук до золотистого цвета.
Мясо нарезаем небольшими кусочками, я взяла свинину по причине того, что ее любит муж.
К луку добавляем мясо и жарим 10 минут.
Затем следом идет морковь
Затем следом идет морковь
Затем все хорошо перемешиваем и тушим еще 15 минут.
Добавляем соль и перец.
Рис хорошо промываем в холодной воде и высыпаем поверх мяса и овощей.
Заливаем водой поверх риса, на 2 пальца выше.
Время специй и чеснока. Зира, барбарис и что вы еще любите, все в казан. Чеснок не чистим и втыкаем целой головкой в рис.
Даем воде закипеть и убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и готовим минут 30. Рис станет мягким и рассыпчатым. Главное не проморгать чтобы рис не стал сухим. Можете даже один разок заглянуть под крышку и проверить готовность риса и есть ли еще вода.
Даем воде закипеть и убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и готовим минут 30. Рис станет мягким и рассыпчатым. Главное не проморгать чтобы рис не стал сухим. Можете даже один разок заглянуть под крышку и проверить готовность риса и есть ли еще вода.
Когда все готово, раскладываем по тарелкам и едим руками:-) Очень простой рецепт. Понравился мужской половине так, что теперь они просят приготовить такой плов каждый день:-)
