Восхитительный рецепт теста для пельменей, которое хорошо раскатывается, получается тонким и эластичным. Домашние пельмени никогда не пойдут в сравнение с фабричными. Ведь они гораздо вкуснее, и вы знаете какое мясо внутри! Их можно больше не лепить вручную! Благодаря специальной конструкции пельменницы все гораздо проще.
И собственно сам
Москва
Этих штук 2 или какая там вообще технология?
Москва
по данному рецепту ТОЧНО не расклеиваются, потому что тесто хорошее эластичное должно получиться при хорошем замесе. Раскатываете 2 пласта теста, посыпаете обильно пельменницу мукой, кладете один пласт теста, в дырочки фарш, накрываете вторым пластом теста, и расскатываете скалкой. И все, пельмени готовы.
Не забудьте сами пельмени обильно посыпать мукой и заморозить.
Перед варкой опускаю в горячую воду (чтобы избавиться от лишней муки) и перекладываю в кипящую подсоленную воду. Варятся 5 минут. ВКУСНОТИЩА.
