На днях готовила вареники с капустой и картошкой по новому рецепту. Рецептом поделилась подруга, а ей посоветовала мама. Рецептик простой, а вареники получаются нежные, мягкие, просто тают во рту. А пельмешки получаются какие! Закачаешься просто!
Итак рецептик:
50 гр. мягкого сливочного масла, 2 стакан муки, 1 стакан кипятка (можно чуть меньше). И все.
Масло размягчаем, смешиваем с мукой и завариваем кипятком. Такое себе заварное тесто получается. И мука больше не понадобится. Тесто не пристает к рукам, гладкое, эластичное.
Теперь готовлю вареники и пельмени только по такому рецепту и очень довольна!