вот поделюсь как просто и быстро получить мягкую сочную говядину)
было тонко нарезаное мясо
я здесь просила совета что делать,отзывов было много и я поняла что глвное это
1-мариновать
2-долго тушить
мариновала так-сок лимона на глаз ,стобы было мокро)семена горчицы,тмин, перец,соль.на 2 часа, потом добавила кефир,еще 2 часа.
в принципе подойдут любые специи по вашему вкусу.
потом вытащила чтобы все стекло с мяса!
обжарила немного на масле, добавила сметану,сушеная красная паприка, и на мин.40, потом добавила жареный лук, еще на 30мин., потом добавила 3ложки томатной пасты,и еще на мин 15.помешиать все время и подливать воды если надо, я подливаю смесь из сметаны и воды.
в процесе добавляются все специи какие нужны)
итог-получилось ароматное мягкое мяско с соусом сметанно-томатном)
воть.
