по этому же рецепту солю и кильку)
расчет на 1 кг рыбы:
1 литр воды
3 ст ложки соли с горкой
3 ст л подсолнечного масла
1 ст л уксуса
зира,кориандр,черный перец,душистый перец.......по пол чайной ложки(неполной).....3 лаврушки.
Воду вскипятить и добавить выше перечисленное.
рыбку выкладываем в стеклянную емкость
заливаем охлажденным маринадом......сутки выдерживаем при комнатной температуре и сутки в холодильнике..........а потом варим картошку и вкушаем)
Приятного аппетита!