ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ
....ням-ням:)
Ингредиенты:
■ мука — 250 гр.
■ творог — 125 гр.
■ сахар — 50 гр.
■ соль — щепотка.
■ растительное масло — 75 мл.
■ молоко — 75 мл.
■ разрыхлитель — 2 ч.л.
Начинка:
■ мак — 70 — 100 гр
■ изюм — горсть.
■ сахар — 100-150 гр.
■ молоко — 2/3 ст.
■ яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Мак высыпаем в ковшик и промываем водой от мусора.
2. Сливаем по максимуму воду и заливаем молоком. 3. Ставим на огонь и варим
4. Изюм запариваем кипятком.
5. Варим мак до полного впитывания молока.
6. Добавляем сахар и изюм (без воды)
7. Муку просеиваем с разрыхлителем, солью.
8. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем тесто.
9. Можно и руками, но миксером удобнее (насадки крючки). Тесто должно собраться в комок и быть липким.
10. Стол присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части. Выкладываем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон.
11. Защипываем края у рулетов. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Смазываем яйцом (молоком).
12. Выпекаем при 180 градусах около 45 минут.
13. Готовность проверяем зубочисткой, должна быть сухая. Остужаем на решетке и нарезаем.
Приятного аппетита:)