Запеканка САМАЯ во всех отношениях;)

Сами посудите:

-самое маленькое количество ингредиентов

-самое быстрое приготовление

-самый простой для запоминания рецепт

ну и просто очень вкусно, воздушно и с хрустящей корочкой, немного тягучей))))

Я этот рецепт нашла давно на ЖЖ и до сих пор его берегу)) Почему? да потому что вкусное на завтрак хочется всегда, а времени на выпечку сложную или даже взбивание белков не всегда можно найти. Но по воздушности и вкусу эта запеканка, почему-то, не уступает творожному облаку (ну, может немного), сама не пойму почему, тут нет разрыхлителя или взбитых белков, но факт проверенный:))))

Надо:

- 500 гр творога

-4 яйца

-стакан сахара (я кладу меньше, тк не люблю супер сладкое)

И все:))))

Как дополнение-можно положить орешки, ягоды , сухофрукты, шоколад, специи, крошки печенья, и тд. (эта у меня с клюквой сухой, горьким шоколадом, корицей и коричневым сахаром (посыпка)).

Миксером или комбайном взбиваем творог с сахаром и строго по одному вводим яйца и взбиваем до гладкой консистенции. Все:)))

Выливаем в форму (у меня силикон) и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут (зависит от размера запеканки и вашей духовки).

Она оседает немного, бортики получаются хрустящие, тягучие немного, а сама запеканка легкая и воздушная:)

Можно делать порционно в стаканчиках, тогра время в духовке надо уменьшить минут до 15-20

Вот я делала сразу 2 варианта:)))

Порционно -классический рецепт с шоколадом и миндальными лепестками, с центр вдавила овсяное печенье из Икеи:)))

А в круглый вариант положила пюре банана и цедру лимона-запеканка стала плотнее , но такая же вкусная))))

Сверху шоколадный штрейзель ( в блендере порубила холодное масло, муку, какао, сахар и немного мюсли:) Посыпала запеканку и в духовку)