жду девочку, 27 неделя
Омск
Рождественская индейка.
Ингредиенты: 1 небольшая индейка; фарш: 0,5 кг орехов, 0,5 кг чернослива, 0,5 кг яблок, 1 стакан риса, соль, перец, шафран. Смесь для смазки индейки: 200 гр. сметаны, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. майонеза.
Приготовление: индейку вымыть, подсушить. Чернослив замочить в горячей воде и вынуть косточки. Чернослив, яблоки и орехи порезать. Рис сварить. Ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить шафрана. Подготовленную к жарению птицу нафаршировать, зашить брюшко. Индейку смазать смесью. Поставить в духовой шкаф на противень, жарить 2,5 часа на среднем огне, поливая вытопившимся жиром. Подавать на стол индейку целой и резать ее уже за столом.