Так уж получилось, что у каждого в нашей семье есть любимые блюда. Поэтому приготовила каждому своё - киноа для дочи, закуску из перцы для зятя, лазанью для себя, шахматную пиццу для Вовика, шоколадно-имбирное печенье для Кирюши. Показываю все пошагово и с фотками.

Закуска из перца

Рецепт из Сочи от мамы зятя.

1 кг болгарского перца смазать растительным маслом, положить в форму под фольгу и запечь до готовности:

3 зубчика чеснока раздавить:

Мелко порезать укроп:

Петрушку:

Кинзу:

Смешать с чесноком:

Перец очистить от шкурки и семян, нарезать на полоски:

Положить к зелени, добавив по вкусу соль, немного сахара, уксус 9% и оливковое масло 1 отжима:

Перемешать с зеленью. Поставить в холодильник на 1 час:

Отлично сочетается с хлебом, мясом, курой, рыбой!

Киноа с мясо-овощным рагу

Свинину нарезать кусочками:

Лук и морковь почистить, нарезать, спассеровать на растительном масле:

Добавить свинину. Посолить, добавить паприку:

Продолжая обжаривать, добавить помидоры (можно использовать мороженые):

И болгарский перец:

Перемешать. Тушить на медленном огне:

Добавить 1 стакан томатного сока (можно использовать половину стакана томатного, половину яблочного сока):

Протушить до готовности. Отварить киноа по инструкции на упаковке:

Подавать с киноа:

Лазанья

А мне очень нравится лазанья. Практически любая.

Лук мелко нарезать, спассеровать на растительном масле:

Смолоть мясо, добавить к луку. Посолить и поперчить:

Обжаривать до готовности:

На сливочном масле обжарить 1 ст.л. муки, затем разбавить 1 литром томатного сока с мякотью, перемешать, процедить (я для остроты добавила немного готового кетчупа с базиликом):

Обед- 60

Похожие записи