Это мое первое блюдо, которое я выкладываю на общее обозрение=)
Картошку отварить, посолить, пропустить через мясорубку, но можно просто помять ее и добавить 2 яйца, все хорошо перемешать. Овощи (я брала огурцы, помидоры, оливки, перец болгарский) обжарить или оставить свежими. Картофель разложить на пищевую пленку или на фольгу и выложить овощную смесь сверху. Можно еще добавить сыр, для любителя=)завернуть рулет и в духовку, я запекала минут 20-30, это вполне хватило=)
