Выравнивание тортиков

Добрый день девушки.Я учусь делать тортики на заказ.Украшаю бзк кремом,но выровнять торт у меня этим кремом не получается.

Нашла в Ютубе рецепт крема с плавленным сырком, говорят что им может выровнять торт даже новичок, может кто-нибудь пробовал работать с ним?

Может поделитесь своими знаниями 🤗?