Ммммм, обожаю их. А какие же они красивые! Обожаю и собирать и есть и готовить. Очень люблю зимой суп из сушеных грибов. А какие у вас любимые блюда из лесных грибов?
Москва
Мои красавцы)))
Москва
красавцы, обожаю грибы, в супах, грибную икру, в пицце, в салатах и конечно же жульен
а самые любимые - оленьи рожки или по научному рамария золотистая, самые ароматные из всех лесных грибов!!!
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Ух ты какие. Я таких даже не знала и не обращала внимания в лесу.
0
17.06.2015
Ответить
Москва
да, они очень интересно растут, часто строго по кругу, НО! их легко спутать я ядовитыми грибами похожей структуры
0
19.06.2015
Ответить
Москва
они в основном в хвойниках растут, ложные обычно ядовито-рыжевого цвета, а эти песочно-коричневые
0
19.06.2015
Ответить
Уфа
А как их готовить, не подскажите? сколько варить перед жаркой? Можно ли сушить/замораживать?
0
17.06.2015
Ответить
Москва
заготовки с ними все те же самые, что и другими лесными грибами
будьте внимательны, ложные очень похожи на рожки
0
19.06.2015
Ответить
Москва
Ох какие красивые 
. Я из белых люблю готовить жульен, очень люблю так же супчик. 
0
18.06.2015
Ответить
Москва
Вот тут многие пишут про жульен из лесных грибов. Надо попробовать, а то я все по шампиньонам)))
0
18.06.2015
Ответить
Москва
я когда сделала жульем из белых грибов,,,жульем из шампиньонов я теперь просто не воспринимаю)))
0
18.06.2015
Ответить
Москва
А вы его точно так же готовите? Никаких особенностей и премудростей нет?
0
18.06.2015
Ответить
Новосибирск
На следующий год на такой сбор не надейтесь, вы не оставили корешок, который раскидывает споры грибка.
5
17.06.2015
Ответить
Москва
Мы две недели назад нашли несколько подверезовиков. Показала мужу ваши фото, сегодня поедем в лес, он у меня по грибам ненормальный, мажет каждый день ездить. 
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Да, все начиналось с подберезовиков. А сегодня уже и белые. Я такая же маньячка грибная. Каждый день хожу))))
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Просто жареные грибы сыром посыпать и все? Или как то по - другому?
0
18.06.2015
Ответить
Тбилиси
Белые грибы — беспроигрышный вариант, но шампиньоны получаются ненамного хуже.
Шляпки моем, сушим и посыпаем солью и перцем. Нам нравятся запеченные грибы без всяких добавок, но можно добавить в каждую шляпку кусочек сыра, сливочного масла. Запекаем грибы в разогретой духовке.
Дно противня или сковороды смачиваем водой или смазываем сливочным маслом, чтобы грибы не подгорели.
Запекаем при температуре 200–230 градусов около десяти минут. По квартире распространяется сильный запах сушеных грибов. Готовые грибы — сочные и золотистого цвета!!! Их можно сбрызнуть винным уксусом и посыпать мелко нарезанной зеленью кинзы. Грибы готовятся очень быстро, так что это идеальное блюдо для завтрака. Раз — и готово.
0
18.06.2015
Ответить
Москва
Ммм, спасибо за рецепт. А 10 минут достаточно для обработки грибов? Я все как то привыкла, что их сначала долго варим, а потом уже все остальное)))
0
18.06.2015
Ответить
Москва
Да и грибная икра вкусная получается))
Хочешь в пирог как начинку или просто на хлеб намазывай , ну или в блинчик завернуть
1
17.06.2015
Ответить
Уфа
Я люблю рыжики, потому, что они растут в ельнике.) А в лиственных лесах, не успеем зайти — уже клещи ползают по одежде. Ещё, луговые опята с картошкой, люблю.
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Да, опята тоже очень вкусные, и соленые и с карточкой жареные. А рыжики в нашем лесу бывают очень редко.
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Красавцы))
Из белых суп люблю
Остальные с картошечкой жаренные мммм, и просто отварные с лучком маринованными. И жульен из них тож отменный))
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Никогда не пробовала жульен из лесных. А жареные с картошечкой, дааа, классика))))
0
17.06.2015
Ответить
Москва
Молочный? Не пробовала. Это что то вроде крем-супа? Поделитесь рецептом?)
0
16.06.2015
Ответить
Кострома
нет, не крем, хотя если блендером взбить, то будет похоже) А варить так же как и обычный грибной , только на молоке, вместо воды. если честно я сама не мастак по такому супу, готовит его мама, а я обожаю кушать) может потому и любимый)))
0
19.06.2015
Ответить
