Рецепт подглядела на 1 канале и немного адаптировала под себя, ингредиенты взаимозаменяемые, так что можно менять под свой вкус.
Подробный рецепт, для тех кому ближе визуальное восприятие:
Для тех, кому ближе текстовые рецепты 🤗
Ингредиенты:
- Вилок свежей капусты, около 1 кг.
- 1 головка репчатого лука
- Несколько веточек свежего укропа
- 1 соленый огурец
- 5 небольших соленых помидора
- Копченые колбаски
- Горчица
- Тонкий армянский лаваш
Приготовление:
1. Первым делом мелко шинкую лук и отправляю на разогретую с маслом сковороду, поджариваю до румяности.
2. Пока жарится лук шинкую капусту, "жамкаю" с солью.
3. К луку отправляю капусту, поджариваю 10 минут. ВАРИАНТ - можно использовать квашенную капусту и также поджарить ее с луком.
4. Добавлю воду, примерно до половины сковороды, убавляю температуру, тушу пока не выпарится вода.
5. Добавляю соленые помидоры без кожуры и 1 ст.л. томатной пасты. Тушу еще 10 минут. Добавляю к готовой капусте мелко нашинкованный укроп. Готовую капусту отправляю остывать. ВАРИАНТ - можно добавить свежие помидоры и протушить. Или можно добавить свежие помидоры непосредственно в шаурму.
6. Можно собирать шаурму. Разворачиваю лаваш, смазываю правую часть горчицей. Выкладываю слой капусты. Тонко нарезанный кругляшами соленый огурец. И 2 колбаски по центру начинки. Заворачиваю лаваш. ВАРИАНТ - копченые колбаски (у меня чешские) можно заменить охотничьими. А можно использовать колбаски для гриля или, например, чивапчичи - предварительно их приготовив.
7. Готовую шаурму можно отправить в заранее разогретую духовку на несколько минут. А можно, как я, отправить в разогретый мультипекарь на гриль панели на 3 минуты.
Шаурма готова! Даю немного остыть и подаю к столу, приятного аппетита!
