на старый новый год

хочу купить хорошего шампанского и сделать что-нить из рыбы.

я имею ввиду ,запечь или поджарить.

из какого вида рыбы и что можно такого-эдакого приготовить к такому "шампанскому столу"?

за рецепты отдельное спасибо