Срочно нужен был тортик, а времени было в обрез. За 1,5 часа родилась вот такая импровизация. В составе кофейные коржи "Молочная девочка, кофейный крем и вишневая прослойка. Отличный вариант для холодного субботнего утра. Подробно под катом.
Для коржа:
1 банка сгущенного молока с кофе, 2 яйца, 1 пакет разрыхлителя, 1 стакан муки. Все смешать миксером на небольшой скорости. Выпекать в форме при 180 гр. 25-30 мин.
Обычно выпекаю такие коржи по отдельности, на этот раз попробовала одним коржом. Получилось отлично.
Для крема : 300 гр. сливок взбить с десертной ложкой раст. кофе и сах. пудрой (по вкусу)
Для вишневой прослойки: 300 гр. вишни без косточек чуть прогреть с небольшим количеством сахара, неполную столовую ложку крахмала развести в небольшом количестве холодной воды, добавить к вишне, хорошенько прогреть, остудить.
Корж разрезать на три пласта. На первый выложить вишневую прослойку, далее еще один корж, на него сливочный крем, сверху третий корж. Бочка также смазать кремом, сверху полить растопленным шоколадом с небольшим количеством сливок. Украсить орешками и вишней в сахаре.