Войти
Мама двоих (4 года, 2 года), планирую беременность Сент-Луис

Огородик.

Мама двоих (15 лет, 14 лет) Берн
Какая прелесть... Нам еще рано, но я думаю, когда мы дойдем до совместной посадки, то мы в основном с улитками будем знакомиться:-( море их и жрут все подряд , даже калу и герань:-( в прошлом году сожрали головку подсолнуха на корню еще:-( а про базилик- молчу. За ночь одни стебельки:-( вы с ними как то боритесь? Есть у вас такое чудо? А то стремглав сыпать отраве от улиток в салатные травы:/( 3 купила на прошлой неделе, сегодня сделала масло с ними. Еще хотела спросить, Жень, тебя как профи по готовые, куда ты добавляет орегано? Читала, что он преобладает во франц. Кухне... Куда и как его? Купила розмарин, орегано и лимонный тимьян. Про него тож не в курсе.
0
13.05.2013
Мама троих (17 лет, 15 лет, 9 лет) Сент-Луис
в принципе, все три широко используются в итальянской кухне. Я, лично, орегано не очень люблю, добавляю только в купе с базиликом и майораном в томатные соусы (на пиццу, например, или пасту). Я знаю, что розмарин широко применяется во французской кухне (особенно в сочетании с белым вином): мясо, рыба, подливы, соусы, овощи. Но я его предпочитаю в свежем виде - засушенный раздражает своей текстурой, если его добвалять, то только так, чтобы потом можно было весь выбрать (помнишь, всякие такие приспособления для заварки чая?))). Тимьян: Несильно разогреть в сковороде растительное масло (лучше, если есть оливковое), выдавить туда зубок чеснока и щедро посыпать тимьяна (со свежим не пробовала). Как только почувствуешь аромат, высыпь в сковороду помидоры. Это могут быть черри, либо мясистые (типа роман), нарезанные кусочками, либо diced (измельченные) из консервной банки. Как только помидоры прогреются и пустят сок (черри частично лопнут), соус готов. По вкусу можно добавить немного сахара. Это мой любимый томатный соус! Подаешь к пасте (я люблю с бантиками). Часто, пока делается соус, я в горячей  духовке на смазанном листе с парой долек чеснока выкладываю слегка присоленные шинкованные шампиньоны (ни в коем случае не мыть перед готовкой!) и цуккини - 20-30 мин. Как только грибы запахнут, можно вынимать и домешать в томатный соус. Мясо - митболз (шарики из говяжьего фарша с пудрой лука (она придает вкус мясу, ну, точно, как в качественных уральских пельменях))), черным перцем, солью и сухим базиликом), тоже на противень и в духовку на пол часа, главное, не засушить, либо куринное филе-гриль (просто соль, перец). Описано достаточно сложно, но готовится всё в течение 40 минут. А вообще, я люблю традиционные приправы: лавровый лист, душистый и черный перец, чеснок))).  
0
13.05.2013
Мама двоих (15 лет, 14 лет) Берн
Жень, твой муж на тебя молится? Если нет, передай, чтоб начинал! Если я в следующей жизни буду мужчиной, выходи за меня замуж?!:-)
0
13.05.2013
Мама троих (17 лет, 15 лет, 9 лет) Сент-Луис
а если я в следующей жизни буду мужчиной?!  Не молится, но ценит)))
0
13.05.2013
Мама девочки (17 лет) Ванкувер
+100!
0
14.05.2013
Мама троих (17 лет, 15 лет, 9 лет) Сент-Луис
0
14.05.2013
Мама девочки (17 лет) Ванкувер
У меня слюни потекли
0
14.05.2013
Ай, да, с нами на прогулку? Еще одно райское местечко.

Похожие записи