4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить стакан просеянной муки, пол пакетика ванилина, чайную ложку корицы, четверть чайной ложки соды загасить уксусом, щепотку соли. Все хорошо перемешать до однородности. Штук шесть, завалявшихся мандаринов из холодильника хорошо очистить от кожуры, включая белые перепонки. Добавить мандариновую мякоть в тесто, перемешать, вылить тесто в смазанную форму, выпекать минут 25 при 180, проверить бисквит на готовность зубочисткой. Подавать детям остывший бисквит со стаканчиком кефира ☺️✌🏼️
