🍌банановый пирог

Ингредиенты

• яйцо 4 штуки
• сметана 200 граммов
• сахар 300 граммов
• мука пшеничная 200 граммов
• мука рисовая 100 граммов
• банан 3 штуки
• сахар коричневый 30 граммов
• масло сливочное 250 граммов
• разрыхлитель
• ванилин

Помещаем в миску сливочное масло, добавляем к нему сахар и ванилин на кончике чайной ложки. Перемешиваем лопаткой и взбиваем миксером до консистенции масляного крема.

Подготавливаем 4 яйца, вбиваем по одному в крем и после каждого вбитого яйца взбиваем миксером. Добавляем частями сметану и взбиваем миксером.

Просеиваем в миску 200 граммов пшеничной муки и добавляем туда же 100 граммов рисовой муки, не просеивая. Насыпаем 2 чайные ложки разрыхлителя и перемешиваем. Получившуюся смесь вводим частями в масло, тщательно помешивая.

Очищаем 3 банана, разламываем не небольшие кусочки, посыпаем коричневым сахаром, перемешиваем и вводим в тесто. Тщательно смазываем форму для выпекания сливочным маслом, выкладываем часть теста и распределяем по форме. Присыпаем горстью коричневого сахара тесто в форме и выкладываем сверху оставшееся.

Предварительно разогреваем духовку и ставим пирог выпекаться при температуре 200 градусов на 50-60 минут.