беру куренка, натираю солькой и любимыми специями, чуть майонезиком. Делаю дырочки в коже и затыкиваю в них чесночок (кол-во дырок произвольное)))) и оставляю в холодильнике на пару часиков (можно дольше). Затем заворачиваю в фольгу и выпекаю час при 200, раскрываю фольгу и еще пол часика до корочки. С овощами самое То ;))) Приятного! 
