Яркие маффины ярким летним днём!:)

Мы сегодня с Сашулей пекли маффины))) А позже разнесли их по соседям, в знак знакомства)) и нашего новоселия))) Заодно я новую духовку протестила))
Фоторецепт под катом:))


Спойлер. Соседи были в восторге!)))

Состав:
2 стакана муки,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 стакан молока,
15 гр разрыхлителя,
3 ст. ложки растительного масла,
цукаты,
пищевой ароматизатор,
глазурь и вишня (для украшения).

2 яйца взбить (лучше миксером, но у меня его пока нету)

Добавить 1 стакан молока и 1 стакан сахара - взбить

Затем добавляем 3 ст.л. растительного масла, пакетик разрыхлителя, цукаты, ароматизатор

Взбиваем

В завершении постепенно вводим 2 стакана муки и вымешиваем.
Тесто должно быть не очень плотным и походить на сметану.

Выпекать кексы можно в силиконовых формочках.
Если вы, как и я используете персональные одноразовые бумажные формы, берите на один маффин 2 формы (одна в одну), иначе тесто растечется.

Наполняем формочки на три четверти. У меня в одну форму вошло 3 ст.ложки теста.

Выпекаем маффины в разогретой до 180 С духовке.
Достаем выпечку примерно через 30-40 минут, когда шляпки позолотятся.

Перед украшением - даём остыть
Немного они у меня расползлись, в силиконовой форме получилось бы ровнее, но ведь не это главное)) А какой запах в квартире!

Украшаем глазурью и вишней)))

Сверху сажаем по вишенке

Приятного аппетита!

Фоткала кстати на телефон)) Очень здорово передались летние краски)))