всем привет. Лежит у меня полтушки форели, разрезанной вдоль. Одним куском. Разрезать на порционные куски для засолки я не хочу. Хочу чтоб осталась целым куском, а с него строгать потом готовую рыбку (могу разрезать пополам, ну смысл ясен, я думаю).
Посмотрела рецепты, вроде поняла-сахар, соль, перец, масло, лимон..
Кто-то предлагает ставить под гнет, кто-то просто под тарелку, кто-то-прикрыть пищевой пленкой. Кому как нравится, в чем принципиальная разница и как мне поступить чтоб получилось вкусно))))))))
Делаю первый раз, поэтому совета прошу у вас. Не проходите мимо, завтра уже готовить надо!
всем спасибо!
