Японский десерт

Нашла интересный рецепт японского десерта "Тякин сибори". Необычный, яркий, красивый!

Не знаю, может встречался уже тут этот рецепт, хочу поделиться! Делать несложно и недолго, очень хорошо к чаю :)
(Я еще не пробовала, но муж с сыном заценили )

Итак, нам понадобятся...

Яйцо (сваренное вкрутую) — 6 шт
Сахар — 90 г
Горошек зелeный (замороженный) — 200 г

1. Горошек отварить в чуть подсоленной кипящей воде до мягкости 3-5 минут.

2. Желтки сваренных вкрутую яиц протереть через сито. Добавить 50 г сахара и хорошо перемешать.

3. Горошек слить, измельчить в блендере или комбайне, но не сильно - масса не должна быть совсем однородной.

4. В горошек добавить оставшийся сахар (40 г). Нагревать гороховую массу в сотейнике на слабом огне, постоянно помешивая, пока не уйдет лишняя влага.
Выложить на тарелку, остудить.

5. Намочить и хорошо отжать салфетку из тонкой ткани или марли (я использовала чистый носовой платочек). Положить на салфетку часть гороховой смеси, а сверху - часть желтковой смеси. Концы салфетки поднять и туго скрутить.

6. Получившееся пирожное вынуть из салфетки и положить на тарелку. Тем же способом сделать остальные пирожные. Подавать к столу холодными.

Приятного чаепития!