Торт на Год))

Демиду на каждый его день рождения мы заказывали мастичные торты, кстати ооочень вкусные, последние два раза брали у мадинаСК настоящий профессионал, делает безупречные торты)) даже мой муж не сладкоежка ни разу восхищался...творожный прям ммммм.....

Но это так, предисловие))

Гордейке мы решили не брать мастику, во-первых он всёрно не поймет и у него нет любимых героев, которых можно было "посадить" на торт, во-вторых мастика всегда выбрасывается, а весит она прилично)))

В моем детстве мама на праздники пекла медовый торт...он почему-то назывался не "Медовик", а "Мадонна"...наверно потому что его тончайшие коржи так пропитывались сметанным кремом, что таяли во рту))

На НГ мамуля решила спечь торт, я поддержала, сто лет не ели)))

Получился вот такой вкусняш))

Ну и после этого родилась мысль сваять такого плана на Гордейкин ДР))

Только я его осовременила, если можно так сказать, вместо сметанного крема, взбила сливки 33% с сахарной пудрой, отдельно взбила рикотту с парой ложек сметаны, всё соединила....и промазывая коржи кремом небрежно раскидывали мелко порезанные кусочки персиков)))

В итоге у нас с мамой получился вот такой красавец))

в планах было сделать "забор" из шоколадных трубочек, но не нашла в ближайших супермаркетах, так что пришлось довольствоваться вафельными)

Именинник остался доволен, хотя ему только ягоды перепали))))))))

Вкуснейший, без прекрас)) после нашего праздничного стола, от торта осталось два маленьких кусочка...и то без верхнего яруса))))