Фасолевый суп с беконом
Нам понадобится:
- мясной бульон 2 л.
- банка красной фасоли
- 2 сырых картофелины
- мал. баночка томатной пасты
- бекон
- соль, перец, специи по вкусу.
Я беру говядину для этого супа на кости, варю бульон с кусочком имбиря и мускатным орехом.
Процеживаю бульон, мясо режу кусочками; добавляю в бульон порезанный кубиками картофель и томатную пасту, через 5 мин. после закипания высыпаю промытую фасоль. Добавляю специи, соль и перец по вкусу. И оставляю томится на медленном огне.
В это время зажариваю до хруста мелко порезанный бекон.
Раскладываю по пиалам суп и посыпаю беконом. Можно подавать со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита.
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Сходня
спасибо, возьму в свою книгу рецептов)))
0
14.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Сходня
в книгу уже занесла, появились вопросы. можно ли сырую фасоль? понятно, что предварительно отмоченно-отваренную. какой кусочек имбиря кладете и вынимаете ли его после?
0
17.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Санкт-Петербург
имбирь кладу при варке мяса, потом его вынимаю. Примерно 3-5 см. корня.Можно и отварную фасоль, просто надо уже почти-почти готовую класть, чтоб мягкая была.
0
17.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 11 лет)
Сходня
спасибо! попробую на этой неделе, если найду мускатный орех в нашей деревне)))
0
17.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Санкт-Петербург
принципе, можно заменить майораном, чесноком, душистым перцем, красным или черным молотым перцем
0
17.11.2013
Ответить
Мама троих (23 года, 14 лет, 10 лет)
Москва
Ням! Попробую)
0
14.11.2013
Ответить
Мама двоих (14 лет, 12 лет)
Санкт-Петербург
обязательно попробуй, без бекона можно и деткам дать!
0
17.11.2013
Ответить