Лепили все вместе!
Объедение!
С картошечкой!)))
Рецпет под катом.
Все должно быть теплым, что б тесто хорошо поднялось.
1/2 стакана воды
Пачка дрожжей 7г
3 стакана муки
1/2 ч.ложка соли (в тесто)
2 ст.ложки сахара
1/2 стакана молока
1/2 стакана масло подсолнечного
1 яйцо и еще 1 делим на желток и белок. Желток оставим смазывать пирожки.
Для начинки с картошкой 5 картошек, соль, лук.
Можно яйца и что душа пожелает.
И так:
Развожу дрожжи в воде, настаиваются минут 5. Смешиваю муку, соль, сахар. Это все всыпаю в дрожжи мешаю и добавляю молоко, яйца, масло подсолнечное.
Минут 5 это замешиваю до гладкой однородной массы.
Оставляю в миске, накрытой полотенцем на 1,5 часика. Оно поднимается раза в 2 минимум).
Начинку просто. Варю картошку, посолить не забываю, мну, обжариваю лук на сковороде (заранее мельчу в блендере, который кусочками рубит), потом все смешиваю, можно и яйца вареные добавить, и зелень).
Делаю в руках кружок теста, (если руки и доска или подложка (на чем раскатываете) в муке, тесто не липнет), этот кружок раскатываю скалкой, внутрь столовую ложку начинки, слепляю края. Смазываю желтком. И пирожки идут на противень, минут 15 еще поднимаются и в духовку. В стандартной духовке 20 минут на 180. В моей глубокой и продуваемой 30 минут на 250.