Мясные шарики с пастой

Сегодня буду готовить вот это   http://www.gotovimdoma.ru/publ/33-1-0-206

Только вместо сосисок фарш овяжий. По опыту просто фарш, или с хлебом в молоке, получается грубоват, что можно добавит чтоб был помягче? Картошку? рис?