Яблочный пирог, ну очень хочется.

Девушки киньте пожалуйста проверенным рецептиком яблочного пирога. Чтоб вкусно и быстро. Я вот помню в детстве пироги маминой тетушки с яблоком , закрытый пирог , я его обожала, перерыла весь инет но ничего подобного (на вид) не нашла, помню что когда тетушка его готовила , перетирала масло с мукой , добавляла гашеную соду, а дальше помню делила на 2 части тесто одну раскатывала , сыпала на нее разрезанные яблоки и накрывала второй частью теста ,накалывала его вилкой и больше ничего не помню (( мне еще кажется что в тесто она кефир добавляла но я неуверенна. В общем хозяюшки может кто знает подобный рецепт поделитесь пожалуйста или может кто-то знает другой вкуснющий рецепт подскажите , а ?