Веррины с копчёной сёмгой

Очень вкусное сочетание свежести,копчёности и цедры!


Категория рецепта: Холодные закуски
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4 шт.
Назначение: Новый год, День рождения, 8 марта, 23 февраля, Закуски, Салаты, На ужин
Основные продукты: сёмга, огурец, лимон, крем-чиз, укроп.

Ингредиенты рецепта:

Сёмга копчёная - 200 гр.(мелким кубиком)
Огурцы свежие - 8 шт. маленькие (300-400гр.)
Крем чиз - 1 бан. (150 гр.)
Сметана жирная - 2 ст.л.
Лимон (лайм) - 1 шт. (сок и цедра).
Укроп (резанный)- 6 ст.л.
Соль

Способ приготовления:

Огурцы очистить, удалить семена и нарезать мелким кубиком. Посолить,что бы пустили сок.
Крем чиз смешать, взбить со сметаной и 1 ч.л. цедры - соус.
Мелко нарезанную сёмгу полить соком лимона (по желанию)
Хорошо отжать сок с огурцов, добавить 2 ст.л. укропа.
Уложить слоями в формочки (стаканы) огурцы, сёмга, соус.
Сверху уложить укроп,прижать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S. Хранить в холодильнике до подачи 2-3 часа! (если больше,то начнёт пускать сок). Если рыба у вас солёная, огурцы можно не солить (но, "отжатые" они нежнее)
Если сёмга хорошо копчёная (то она будет не очень жирная), можно лимоном не поливать!
Очень вкусное сочетание свежести,копчёности и цедры!