Блины

4 яйца
литр молока
2,5 стакана муки
3 ст. ложки растит. масла
2 ст. ложки сахара
пол ст. ложки соли

белки от желтков, взбиваем с сахаром в пену (я миксером), добавляем соль, всю муку и стакан молока, замешиваем густенькое тесто чтобы не было комочков, вливаем масло, взбитые желтки, смешиваем, оставшееся молоко, смешиваем. Получается жидкое тесто, тонким слоем на сковороду, можно не маслить или чутка.