Свинина с овощами в кисло-сладком соусе.

Для приготовления: 

300гр. Свинины

1 большой или 2 средних болгарских перца.

1 большая морковка.

1шт. Репчатый лук.

8-10шт. Шампиньонов.

50гр. Соевого соуса.

0,5ч.л. Крахмала.

Сок лимона по вкусу, у меня примерно 3ст.л.

Приготовление: 

Мясо и овощи порезать как кому нравится, у меня все брусочками. Шампиньоны на 4 части, лук полукольцами. Приготовить заправку: смешать крахмал, соевый соус и лимонный сок, убрать в сторону. На очень горячую сковороду (огонь максимум) льем немного оливкового (или растительного) масла, и ложим небольшую порцию свинины (чтобы не успела выйти жидкость) обжариваем до золотистой корочки со всех сторон, выкладываем в глубокую миску, обжариваем следующую порцию... Такими же небольшими порциями следом обжариваем овощи (при необходимости добавляем немного масла). Овощи должны остаться "крепкими", важно не передержать! Последним обжариваем до прозрачного состояния лук, вылавливаем к нему зубчик чеснока(я использовала в этот раз сушеный, вкус не испортился), свежую зелень кинзы и петрушки( в этот раз использовала сухие французике травы). Возвращает из миски овощи и мясо, добавляем заливку( добавляйте по-немногу, там поймете когда хватит, овощи не должны плавать). Держим минутку на огне и снимаем. Крышкой накрываем только когда остынет!!!

Приятного вам)

ну так а рецепт где?!

Классно! Я люблю готовить Свинину по-китайски! А этот рецепт маленько его напоминает! Вкусняшка! )))

А не жирное?