Для теста: смешать 250 мл холодной воды, 2 стол. ложки водки, 3 стол. ложки растительного масла, посолить, добавить 1 яйцо и 5 стаканов муки, раскатать тесто и сделать большие лепёшки.
Фарш, лук и чеснок хорошо перемешать (можно измельчить в блендере) и посолить. Выкладывать фарш на лепёшки и формировать чебуреки. Жарить на растительном масле с двух сторон!!!