Начинка: фарш, вареный рис, лук, чеснок, помидор, кабачок, специи. Начинить перчики, слегка обжарить их на сковороде с разных боков. В кастрюлю выложить нарезаный лук, тёртую морковь, чеснок. Выложить перчики в кастрюлю, залить кипятком и тушить до готовности, добавить перчик, лавровый лист. Подавать с майонезом или сметаной, посыпать зеленью.