Аватар

Оксана - страница 9

40 лет Москва, Россия
На сайте с 18.04.2012, последнее посещение — 6 дней назад
117 записей 37 друзей 1 подписчик
На сайте с 18.04.2012, последнее посещение — 6 дней назад
Аватар Андрей 13 лет 8 месяцев
Аватар Максим 5 лет 11 месяцев
Все категории Поиск
Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Шоколадный торт. Разрез. Розочки. Безе.

Доброго всем дня!

Девочки, я как всегда с кривоватым плагиатом. Т к своей фантазии у меня просто нет, я стараюсь повторить ваши красавцы.

Вот такой тортик шоколадный получился. Спасибо Яне за идею Яна (вкусные и красивые тортики) СК Прошу не обижаться, не корысти ради

Шоколадный бисквит, ганаш, сверху шоколад+масло+сгущенка (шоколад перегрела немного - текстура не однородная), розочки - мокрое безе.

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Печать на сахарной бумаге. Логотип. Реутов

Добрый день!

Девочки, кто-нибудь может распечатать на сахарной бумаге логотип компании и картинки с этой компанией связанные?
Какие требования к качеству картинки на компьютере, чтобы красиво получилось и по диаметру торта подошло?

Спасибо

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Мокрое безе. Вроде получилось. Вопросы и советы

Добрый день!

Девочки, недавно поехали с мужем на дачу, и там его папа купил песочные корзиночки с вишней и кремом. Я, наверное, лет 15 не ела такой крем уже. Очень вкусно было)


И уже хоть небольшой, но все же, пекарский опыт (или скорее опыт чтения ББ))))) , подсказал, что это что-то вроде мокрого безе. Решила попробовать.

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Торт на 3 окт. С машинкой. Реутов. Пост закрыт. Найден

Добрый день!

Девочки, подруга празднует ДР сына в субботу. И сегодня ходили в две кондитерские в районе заказывать торт Машинку или с машинкой.
Я как цензор с ней шла. Ей нравились торты, а мне так грустно стало. Там такие страшные и неровные. И вообще лепка - я сама так смогу.
Но хотят торт заказать. Я советовала вас,тортофеечки. Но она боится, что дорого.
Т к там от 1400 руб за 1 кг и без доставки.
НО ЭТО УЖАС.

Что можете предложить? Ей очень понравился там торт три сыра (я таких тут не встречала) или три шоколада. В общем выбор на муссовый.

Можно ли торт сделать меньше 3 кг? Чем меньше тем лучше.

Рассматривала варианты:

1) в форме машины (но здесь много мастики и вес, наверное, большой);

2) кремовый и сверху фигурки машинок , или одной машинки + растяжка может быть
3) сверху сахарная картинка с машинкой

Девочки, сможете взяться?

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Очередные тортики

Добрый день!

Девочки, все никак не могу набить руку. Не очень поддается мне украшение тортов. Но я никак не могу это оставить)) Так что уж пеку, пеку, пеку
1) Сметанник, со сметанным кремом и малиной.

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Магазин для кондитера в Химках? Реутове?

Добрый вечер!
Девочки, кондитеры, подруга попросиа к субботе дочке торт на ДР испечь. А у меня нет ни одной коробки.
Выехать не могу с детем. Есть ли в Реутове место, где коробки такие можно купить?

И может быть в Химках, там муж бы смог заехать.

Заказывать с доставкой коробки, как-то накладно получается(((

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Сметанник. Вопросы по украшению

Добрый день!

Девочки, на ДР племянницы очень хотела испечь красивый тортик.
Планировала украсить ганашем из белого шоколада, но немного изменила свои планы и пожалела. Так же торт получился низким очень.

Ниже несколько вопросов по украшению. Пожалуйста, не проходите мимо

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Морковный торт с карамелью.

Добрый вечер!
Испытала новый для себя рецепт. Морковный торт от ЭндиШеф с сливочно-сметанным кремом.

Спасибо моему идейному вдохновителю - Настя (Торты, капкейки на заказ)

Не ожидала, что морковный торт может быть вкусным. А то, что добавить в него можно соленой нотки и улучшить, тем более не знала.

К сожалению, первый опыт с карамелью не очень, т к сахар подгорел и немного горчил.
Сверху соленый арахис.

В общем и целом все равно всей семьей съели с большим удовольствием.

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Сметанник. Можно критику

Добрый день!
Девочки, теперь и я попробовала рецепт http://m.babyblog.ru/community/post/konditer/3205561

Огромнейшее спасибо Натали за пост.

Очень довольна нежной текстурой. А в сочетании с малинкой с собственного куста, это что-то )))

Девочки профессионалы, по выравниванию, украшению, принимаю и прошу критику и советы

Оксана Кондитерская
Мама двоих (13 лет, 5 лет) Москва
Хотела Сову - получился Сов.

Добрый вечер!
Девочки, леплю из молочной мастики. И шарик из нее всегда стремится у меня превратиться в лепешку. Вот и стройная сова превратилась в пузатого совенка.

Ну и руки-крюки тоже способствовали этому)
Смеяться разрешается.