Ели отдельно кабачок,цв. капусту и брокколи.Аллергии не было.Купила "салат" из этих овощей той же фи

Аллерген имеет свойство накапливаться в организме и проявлять себя через какое то время. Попробуйте пока все отдельно, или исключите что-то и понаблюдайте.

Может ему рановато такой микс, попробуйте давать дуэт, например кабачок+картошка, брокколи+кабачок

Всё может быть. У меня сына на разные фирмы кабачкового пюре обсыпало, то есть на одну реакции не было, а на другую покраснели щёки. В составе тоже ничего постороннего не написано.

В составе ничего подозрительно нет. Только овощи и вода. Сама диету не нарушала