Паштет из печени вместо колбасы

Колбасу стараюсь не покупать. Зато делаем вкусный паштет. 1 большой репчатый лук, 2 нормальных моркови почистить, порезать на крупные куски. Обжарить в мультиварке (скороварке) на раст.масле до легкой корочки. Добавить печенку (~350-400г) кубиками, посолить, поперчить. Потушить 20 минут. Затем переложить в глубокую миску и измельчить долго блендером (у меня погружной). Остудить. Добавить пачку мягкого сливочного масла. Я беру простоквашино 72,5%. По емкостям распределить. Поставить в холодильник. С хлебом на завтрак идеально. Приятного аппетита!