...но как они хороши! Просто тают во рту.
Рецепт Лены Соиной (перепробывала много рецептов - это самый-самый)
Стакан муки
Стакан молока
1 яйцо
10 г разрыхлителя
Щепотка соли
3 ст. л. сахара (я кладу без горки...типа так ведь кг не прибавляются...без горки-то)))
30 г сливочного масла (растопить)
Готовим:смешать отдельно сухие ингредиенты, отдельно молоко, яйцо, растопленное масло. Всыпать сухую смесь в жидкую, перемешать и выпекать на сухой сковородке. Осторожно, из-за сахара могут быстро подгорать, так что огонь должен быть средним. Я кладу на сковородку ложку и еще полложки столовых. Получаются см 7 в диаметре. Со сметаной и малиновым вареньем.
Очень вкусно!
П. С. И небольшие комментарии - дайте тесту постоять минут 20...панкейки получатся ну просто волжебные, высокие и воздушные:)