Вот собственно и весь вопрос:)))) Есть кусок, грамм 400, филе грудки индейки.
Самара
ой давай я расскажу симпатичный рецепт как раз на выходных готовила
Албанские котлеты
филе режешь на таких червячков - тонкие полосочки длиной сантимента 3-4
складывешь в миску этих червячков
добавляешь ну наверное 1 яйцо на 400 грам хватит.. там дальше посмотришь если что еще одно можно добавить
еще добавляешь немного майонеза (ну тоже на глаз)
чеснока 2-3 зубчика
и либо муку илибо крахмала... я вот прям кукой сколько муки захватила столько и бросила
соль перец прикправы на любителя
замешиваем это все и на разогретую с подсолнечным маслом сковороду вы кладываем маленькие плоские котлетки. жарим с двух сторон... очень быстро жарятся, я в конце убавила огонь до минимума и доводила еще минут 15... подавала с рисом.
потрясающе вкусно))
0
26.03.2010
Ответить
Москва
О, спасибо большое! Наверное очень вкусно. Я делаю из похожих ингредиентов оладьи, но без чеснока. Надо попробовать обязательно!
0
26.03.2010
Ответить
Самара
да очень))) чеснок конечно давленный.. ну или измельченный))) ну и можно меньше если у вас не любят))
0
26.03.2010
Ответить
Подольск
я обычно делаю либо в рукаве, либо порезать на кусочки, сверху приправы, сыр, сметану или майонез и в духовку.
0
26.03.2010
Ответить
Подольск
можно соевый соус, кетчуп, сметану, ну или соус какой-нибудь. В общем чего захотите )))))
0
26.03.2010
Ответить
Подольск
еще можно рулетики сделать, отбить немного кусочки, положить немного сыра, жаренного лука, все свернуть и тоже в духовку. А сверху сметаной помазать!
0
26.03.2010
Ответить
Мюнхен
Я обычно так делаю:
нарезать мясо полосочками-обжарить + нарезанные свежие шампиньены+2 нарезанные паприки - обжарить + нарезанный зеленый лук- еще минутку обжарить + соль, перец, приправы по вкусу и 200мл сливок, потушить под крышкой еще 5 мин и готово!
0
26.03.2010
Ответить
Иваново
я вообще филе люблю ( и куриное и индюшки) больше чем просто мяско... можно нарезать кусочками, чуть поджарить и залить соусом из молока(или сметаны) соевого союса, травок, соли, перца, куркумы(для цвета)... и чуточку потомить... выйдет красиво и вкусно, но это на скорую руку...
0
26.03.2010
Ответить
Москва
Да, я тоже подумала сделать что-то с соусом, мне как раз надо быстренько - себе на обед и мужу на ужин
0
26.03.2010
Ответить
Иркутск
добавить 2 яйца,2 ст ложки крахмала,соль,перец,укропчик зелененький.филе меленько нарезать все смешать и получаться очень прехорошенькие оладушки
0
26.03.2010
Ответить