9:46, 29 января 2011 г.
Детские рецепты от года
Эти яркие плоды с грядки украшают обеденные столы гурманов всего мира. Пора и малыша познакомить с ними!
Современные диетологи солидарны — рацион ребенка в возрасте от одного до трех лет должен включать около 300 г овощей в сутки. Ведь именно эти вкуснейшие дары природы значительно обогащены разнообразными витаминами, минералами и микроэлементами. Тем более что после года в детское меню можно постепенно вводить все новые и новые блюда: овощные супы, пюре, винегреты, салаты.
Люблю приготовить что-нибудь вкусненькое и полезное для своей дочурки. А в итоге выходит, что готовлю для дочурки, а лопаем вместе с ней мы сами))). Поэтому теперь для дочки готовлю тройную порцию. В очередной раз поисков интересных блюд в интернете нашла некоторые рецепты, которые похоже не только очень вкусные, но и полезные. Рецепты для малышей и детей от года.
Детская котлетка
Возьмите: - 500 г полезного куриного филе - 1 яйцо - 1/2 стакана молока - 1 стол. ложку сметаны - 1 морковь - 1 яблоко - 150 г сыра - зелень петрушки - соль — по вкусу Приготовление 1. Мясо отварите и пропустите через мясорубку. В фарш добавьте молоко, соль, яйцо и все хорошо перемешайте. 2. Морковь отварите и мелко порежьте. С яблока снимите кожуру, нарежьте его кусочками и обдайте горячей водой. 3. Сыр натрите на терке. Все тщательно перемешайте. 4. Из фарша сделайте лепешки, в них положите сырно-овощную начинку и сформуйте котлетки. 5. Уложите котлеты на сковороду, полейте сметаной и поставьте в духовку на 20 минут. Суп из шпината является одним из самых вкусных и полезных блюд для малыша.Возьмите: - 400 г полезного шпината - 3 вареных яйца - 500 мл сливок (10 %) - соль по вкусу - гренки или сухарикиПриготовление 1. Шпинат варите в течение 10 минут, слейте воду. 2. Измельчите яйца и шпинат при помощи блендера. 3. Полученную массу разведите теплыми сливками до консистенции супа-пюре, посолите и прокипятите 1-2 минуты. 4. Подавайте на стол с гренками или сухариками. Лучшее печенье Возьмите: - 3 яйца - 1 стакан сахара - 1 пачку сливочного масла или маргарина - 1 чайную ложку соды - соль — по вкусу - ванилин — по вкусу - 1,5-2 стакана муки - 100 г сгущенного полезного молока Приготовление 1. Яйца разотрите с сахаром, добавьте масло, соду, соль, ванилин и муку. Замесите крутое тесто. 2. Из теста скатайте средней величины шарики и положите в морозилку. 3. На мелкой терке натрите тесто, чтобы получились крошки. 4. На разогретой сковороде обжарьте крошки до золотистого цвета. 5. Переложите их в глубокую посуду, полейте сгущенным молоком, тщательно перемешайте и с помощью рюмки (смоченной в воде) сформуйте небольшие шарики. Блюдо готово! Для всей семьи Возьмите: - 200 г полезной брокколи - 200 г цветной капусты - 200 г кабачка - 2 луковицы - 1 болгарский перец - 500 г телятины или говядины - 4 стол. ложки оливкового масла - 2 зубчика чеснока - соль — по вкусу - 50 г сыра Приготовление 1. Брокколи, цветную капусту и кабачок варите в подсоленной воде 5-7 минут. 2. Мясо порежьте на небольшие брусочки. Поставьте сковороду на огонь, налейте масло и выдавите в него зубчики чеснока, прокалите 3-4 минуты. Добавьте к чесноку мясо, немного обжарьте его, не закрывая крышкой. 3. К мясу добавьте нашинкованный кольцами лук и чуть-чуть воды. Мясо накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. 4. Приготовьте горшочки, распределите слоями и залейте овощным бульоном. 5. В предварительно нагретую духовку поставьте горшочки на 40 минут. Достаньте их, слегка перемешайте, посыпьте тертым сыром и уберите в духовку еще на 20 минут. Самса с тыквойВозьмите для теста: - 2 стакана воды - 4 стакана муки - 1/2 чайн. ложки соли - 200 г маргарина Для начинки: - 400 г полезной тыквы - 2 луковицы - 50 г сливочного масла - соль — по вкусу - 1 стол. ложку масла - 1 яйцо Приготовление 1. Замесите крутое тесто и отставьте его на 20 минут. 2. Затем разделите тесто на три части, раскатайте из них три круга (чем тоньше, тем лучше). 3. Растопите маргарин. Обильно смажьте им каждый круг и подождите, пока он застынет. Скатайте каждый в плотный рулет, положите на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник на полчаса. Тесто должно отстояться. 4. Приготовьте начинку. Тыкву натрите на средней терке, посолите, лук порежьте полукольцами (не крупно). 5. По прошествии 30 минут достаньте тесто из холодильника, разрежьте его поперек на равные брусочки. 6. Раскатайте каждый брусочек так, чтобы его серединка осталась слегка выпуклой, а края были тонкие. 7. На каждый пласт раскатанного теста положите сначала по кусочку сливочного масла, а затем начинку из тыквы и залепите самсу в виде треугольника. 8. На противень выложите самсу (швом вниз), смажьте каждую взбитым яйцом и запекайте в предварительно разогретой духовке (200 С). Печеные яблоки являются вкусными и полезными блюдами для малышей, у которых недавно прорезались первые зубки. Возьмите: - 1 зеленое яблоко - 1 стол. ложку сахара или меда - корицу Приготовление 1. Порежьте яблоко на тонкие дольки, предварительно удалив сердцевинки. 2. Выложите на блюдо, посыпьте сахаром и корицей. 3. Запеките в духовке до корочки. Супчик из потрошков Возьмите для рецепта: - 300 г куриной печенки и сердца; - 2 картофелины; - 1 морковь; - 1 луковицу; - 1 стол. ложку вермишели; - 2-3 веточки укропа; - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Нарежьте куриные потроха, промойте и варите до готовности. 2. Овощи нарежьте и добавьте в суп. 3. За пять минут до готовности засыпьте вермишель. 4. В готовый суп добавьте мелко порезанный укроп. Рулет из горбуши Возьмите для рецепта: - 1 яйцо; - 1 стол, ложку семян кунжута. Для теста: - 200 г муки; - 100 г сливочного масла; - 1 желток; - 40 мл воды; - сахара — на кончике ножа; - 1/4 чайной ложки соли. Для начинки: - 300 г филе горбуши - 100 г творога; - 50 г сливочного масла; - 1 стол. ложку сметаны; - зелень петрушки или укропа; - черный перец, соль — по вкусу. Приготовление: 1. Муку просейте на стол, в горке сделайте углубление, в которое добавьте соль, сахар, кусочки охлажденного сливочного масла, желток, все смешайте. 2. Смесь измельчите ножом в мелкую крошку. Добавьте немного воды, замесите тесто и уберите его на 1 час в холодильник. 3. Достаньте тесто и раскатайте на пленке в виде прямоугольника (толщиной 3-5 мм). Выложите на него ломтики рыбы, оставив по периметру свободные края теста, посолите, поперчите. 4. Смешайте сметану и творог и смажьте полученной массой рыбу. Распределите между кусочками рыбы пластинки сливочного масла, посыпьте все измельченной зеленью. 5. Тесто с начинкой сверните в рулет, приподнимая пленку. Концы рулета подогните, чтобы не вытекла начинка. 6. Разложите на противне фольгу, немного смажьте ее сливочным маслом и переложите туда рулет (швом вниз). Верх рулета наколите в нескольких местах вилкой, смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте 40 минут в разогретой до 180 С духовке.Мясная запеканка Возьмите для рецепта: - 1 картофелину; - 30 г мясного фарша; - 30 г сливочного масла; - 2-3 листика чабреца; - 1 веточку розмарина; - 1 зубчик чеснока; - 1 стол. ложку сметаны - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Отварите картофель в соленой воде, немного остудите и тщательно разомните со сметаной. 2. Смешайте с фаршем мелко нарезанный чабрец и розмарин, посолите, добавьте немного воды и тушите все в течение 5 минут. 3. Натрите форму зубчиком чеснока, смажьте сливочным маслом. Выложите фарш, сверху распределите картофельное пюре, положите оставшееся сливочное масло и запекайте в горячей духовке 5-10 минут. Рисовый десерт Возьмите для рецепта: - 1 стакан риса; - 2 стакана молока; - 3 яйца; - 5 стол. ложек сахара; - 1/2 стакана темного изюма; - 1/2 стакана светлого изюма; - 1/2 чайной ложки соли; - 2 стол. ложки сливочного масла. Приготовление: 1. Рис промойте, залейте кипятком и варите 10 минут. Потом воду слейте, а рис залейте горячим молоком, посолите и варите еще 25-30 мин. 2. Получившуюся густую кашу остудите, добавьте взбитые с сахаром желтки, затем взбитые в крепкую пену белки, а в самом конце — хорошо промытый и просушенный изюм. 3. Массу тщательно перемешайте, выложите в смазанную маслом форму и запекайте до золотистого цвета. Благодаря нашим вкусным рецептам для детей от 1 года вы многому научились и побаловали своего ребенка. „Корзиночка с секретом" Возьмите для рецепта: - 2 корочки белого хлеба (лучше „кирпичика"); - 1 пучок зеленого лука; - 3-4 листа салата; - 8-10 несладкой „соломки"; - 1 зеленое яблоко; - 1 куриную грудку; - 1 яйцо; - 1 стол. ложку зеленого горошка; - 2 стол, ложки сметаны; - зелень петрушки и укропа; - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Промойте и высушите листья салата, разложите их на блюде. 2. Две корочки хлеба положите на листья салата и по кругу воткните в хлеб „соломинки". 3. Промытые и высушенные зеленые перья лука переплетите между „соломинками", чтобы получилась устойчивая „корзинка". 4. Отварите куриную грудку в подсоленной воде, снимите кожицу, а мясо нарежьте кубиками. 5. С яблока снимите кожуру и также нарежьте кубиками. 6. Яйцо отварите, и натрите на крупной терке. 7. Зелень укропа и петрушки промойте, обсушите и измельчите. 8. Смешайте яблоко, куриное мясо, яйцо и зелень, немного посолите, добавьте сметану и хорошенько перемешайте. 9. Выложите готовый салат в „корзиночку", посыпьте сверху зеленым горошком. Суп из кабачков (с 1 года) Возьмите: 2 кабачка 1 морковку 1 луковицу 300 г фарша 1,5 л мясного бульона 1 чайн. ложку сливочного масла соль — по вкусу Приготовление: 1. Снимите с кабачков кожуру, удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками, залейте ее мясным бульоном и поставьте вариться. 2. Сформуйте из фарша фрикадельки и, когда кабачки будут практически готовы, добавьте их в суп, затем все немного посолите. 3. Лук нашинкуйте, морковь натрите и слегка пассеруйте их на сливочном масле. Добавьте овощи в суп. 4. Выловите фрикадельки в отдельную посуду, а суп измельчите в блендере до пюреобразной консистенции. 5. Выложите фрикадельки назад в суп и подавайте блюдо на стол. Нежные котлетки (с 2 лет) Возьмите: 800 г куриной печени 1 луковицу 1 морковку 2 зубчика чеснока 1 яйцо 30 г муки соль — по вкусу 2 стол. ложки растительного масла 200 г сметаныПриготовление: 1. Мелко нарежьте печень (ее будет гораздо легче резать, если сначала немного заморозить). 2. Измельчите лук и чеснок, а морковку натрите. Добавьте их к нарезанной печени и перемешайте. 3. В печеночную массу введите яйцо, муку, посолите и тщательно перемешайте. 4. На разогретую сковороду налейте растительное масло и жарьте котлеты, выкладывая их столовой ложкой. Обжарьте с двух сторон. 5. Немного остудите котлеты и подавайте на стол, полив сметаной.Салат„Кроха" (с 2 лет) Возьмите: 300 г помидоров 150 г натурального йогурта без сахара 200 г филе индейки 60 г сока лимона 1- 2 стол, ложки томатной пасты 60 г сметаны 2-3 перышка зеленого лука 200 г сыра сахар, соль — по вкусуПриготовление: 1. Вымойте и нарежьте лук. 2. Помидоры ошпарьте крутым кипятком, аккуратно снимите кожицу, мелко нарежьте и смешайте с луком. 3. Филе индейки отварите вместе со специями до готовности, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте тонкими ломтиками. 4. Сыр (желательно твердых сортов) нарежьте небольшими ромбиками. Приготовленные продукты выложите в салатницу, перемешайте, посолите и поперчите. 5. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сметану, томатную пасту, сахар, лимонный сок, соль, перец. Полученным соусом залейте салат и сразу подавайте. Слоеный рулет (с 3 лет) Возьмите: 4 куриные грудки 1 луковицу З яйца 100 г шпината 50 г лука-порея 1 упаковку готового слоеного теста 1 стол. ложку растительного масла 100 г нежирной сметаны (15-20 %) соль — по вкусу 1 сырой желток Приготовление: 1. Куриное филе порубите, обжарьте на масле с луком, добавьте сметану. 2. Отварите 3 яйца, покрошите их, добавьте к курице. 3. Промойте и мелко нашинкуйте лук-порей и шпинат, посолите и чуть-чуть обжарьте вместе с курицей. 4. Раскатайте пласт теста и выложите фарш, заверните в рулет. Смажьте его желтком и поставьте в духовку на 50 мин. Любимое заливное (с 4 лет) Возьмите: 25 г брюссельской капусты 25 г цветной капусты 25 г брокколи 25 г моркови 250 мл воды соль — по вкусу 1 пакетик желатина Приготовление: 1. Все овощи аккуратно переберите и промойте. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия. 3. Почистите морковь, затем нарежьте ее небольшими кусочками. 4. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки. 5. Все овощи отварите в подсоленной воде. Когда они будут готовы, слейте горячий отвар в отдельную посуду и растворите в нем желатин. 7. Распределите все овощи в плоской салатнице, а затем залейте их горячим овощным бульоном. Поставьте салатницу с овощами в холодильник. 9. Прежде чем накормить ребенка заливным, заранее выставите блюдо из холодильника, чтобы оно немного согрелось.
„Цветная" запеканка Возьмите: 500 г мясного фарша 1 луковицу 1/2 стакана манки 2 яйца 1/2 стакана молока 300 г цветной капусты молотые сухари 150 г сметаны Приготовление: 1. Порубите мелко лук, смешайте с фаршем, яйцом, манкой и молоком. 2. Второе яйцо взбейте, чуть посолите, добавьте панировочные сухари. 3. Цветную капусту разделите на соцветия, смешайте с яйцом и сухарями. 4. Фарш выложите на смазанную маслом форму, сверху — сметану, затем расположите соцветия цветной капусты. www.allwomens.ru
Тефтели со шпинатом (с 1 года)
Состав:
200г фарша
1 яйцо
1 луковица
1 пучок шпината
20г сливочного масла
1 ст. л. сметаны
Приготовление:
Добавьте в фарш яйцо и соль, перемешайте. Шпинат порежьте и потушите 5 минут в масле.
Из фарша сделайте лепешки. В центр каждой положите по 1ч. л. шпината и сформируйте тефтели.
Обжарьте, сложите в кастрюлю, долейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, положите 1 ст. л. сметаны и готовьте 30 мин.
Оладьи (с 1,5 лет)
Состав:
100 г вермишели
100г шпината
1 яйцо
1 ст. л. муки
100г твердого тертого сыра
растительное масло
соль
Приготовление:
Вермишель отварите, откиньте на дуршлаг.
Шпинат выложите на разогретую сковороду и потушите.
Добавьте яйцо, муку, тертый сыр, посолите и перемешайте. Из получившейся массы сформируйте небольшие оладьи.
Обжарьте с двух сторон в растительном масле.
Творожная запеканка (с 1,5 лет)
Состав:
500г творога
2 яйца
0,5 ч. л. соды
2 ст. л. муки
1 ст. л. манки
2 ст. л. сахара
ваниль
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте.
Смешайте творог с манкой и мукой, добавьте желтки, соду, перемешайте и введите белки.
Форму смажьте, посыпьте манкой, выложите тесто.
Выпекайте на слабом огне 45 минут.
Суп из кабачков (с 1 года)
Возьмите:
2 кабачка
1 морковку
1 луковицу
300 г фарша
1,5 л мясного бульона
1 чайн. ложку сливочного масла
соль — по вкусу
Приготовление:
1. Снимите с кабачков кожуру, удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками, залейте ее мясным бульоном и поставьте вариться.
2. Сформуйте из фарша фрикадельки и, когда кабачки будут практически готовы, добавьте их в суп, затем все немного посолите.
3. Лук нашинкуйте, морковь натрите и слегка пассеруйте их на сливочном масле. Добавьте овощи в суп.
4. Выловите фрикадельки в отдельную посуду, а суп измельчите в блендере до пюреобразной консистенции.
5. Выложите фрикадельки назад в суп и подавайте блюдо на стол.
Нежные котлетки (с 2 лет)
Возьмите:
800 г куриной печени
1 луковицу
1 морковку
2 зубчика чеснока
1 яйцо
30 г муки
соль — по вкусу
2 стол. ложки растительного масла
200 г сметаны
Приготовление:
1. Мелко нарежьте печень (ее будет гораздо легче резать, если сначала немного заморозить).
2. Измельчите лук и чеснок, а морковку натрите. Добавьте их к нарезанной печени и перемешайте.
3. В печеночную массу введите яйцо, муку, посолите и тщательно перемешайте.
4. На разогретую сковороду налейте растительное масло и жарьте котлеты, выкладывая их столовой ложкой. Обжарьте с двух сторон.
5. Немного остудите котлеты и подавайте на стол, полив сметаной.
Салат„Кроха" (с 2 лет)
Возьмите:
300 г помидоров
150 г натурального йогурта без сахара
200 г филе индейки
60 г сока лимона
1- 2 стол, ложки томатной пасты
60 г сметаны
2-3 перышка зеленого лука
200 г сыра
сахар, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте и нарежьте лук.
2. Помидоры ошпарьте крутым кипятком, аккуратно снимите кожицу, мелко нарежьте и смешайте с луком.
3. Филе индейки отварите вместе со специями до готовности, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте тонкими ломтиками.
4. Сыр (желательно твердых сортов) нарежьте небольшими ромбиками. Приготовленные продукты выложите в салатницу, перемешайте, посолите и поперчите.
5. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сметану, томатную пасту, сахар, лимонный сок, соль, перец. Полученным соусом залейте салат и сразу подавайте.
Слоеный рулет (с 3 лет)
Возьмите:
4 куриные грудки
1 луковицу
З яйца
100 г шпината
50 г лука-порея
1 упаковку готового слоеного теста
1 стол. ложку растительного масла
100 г нежирной сметаны (15-20 %)
соль — по вкусу
1 сырой желток
Приготовление:
1. Куриное филе порубите, обжарьте на масле с луком, добавьте сметану.
2. Отварите 3 яйца, покрошите их, добавьте к курице.
3. Промойте и мелко нашинкуйте лук-порей и шпинат, посолите и чуть-чуть обжарьте вместе с курицей.
4. Раскатайте пласт теста и выложите фарш, заверните в рулет. Смажьте его желтком и поставьте в духовку на 50 мин.
Любимое заливное (с 4 лет)
Возьмите:
25 г брюссельской капусты
25 г цветной капусты
25 г брокколи
25 г моркови
250 мл воды
соль — по вкусу
1 пакетик желатина
Приготовление:
1. Все овощи аккуратно переберите и промойте. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
3. Почистите морковь, затем нарежьте ее небольшими кусочками.
4. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки.
5. Все овощи отварите в подсоленной воде. Когда они будут готовы, слейте горячий отвар в отдельную посуду и растворите в нем желатин.
7. Распределите все овощи в плоской салатнице, а затем залейте их горячим овощным бульоном. Поставьте салатницу с овощами в холодильник.
9. Прежде чем накормить ребенка заливным, заранее выставите блюдо из холодильника, чтобы оно немного согрелось.
„Цветная" запеканка
Возьмите:
500 г мясного фарша
1 луковицу
1/2 стакана манки
2 яйца
1/2 стакана молока
300 г цветной капусты
молотые сухари
150 г сметаны
Приготовление:
1. Порубите мелко лук, смешайте с фаршем, яйцом, манкой и молоком.
2. Второе яйцо взбейте, чуть посолите, добавьте панировочные сухари.
3. Цветную капусту разделите на соцветия, смешайте с яйцом и сухарями.
4. Фарш выложите на смазанную маслом форму, сверху — сметану, затем расположите соцветия цветной капусты.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте до готовности. Гончаренко Игорь, специально для www.allwomens.ru
Отварная рыба (с 1,5 лет)
Состав:
1 небольшая рыба
1 морковь
1 луковица
1 ст. л. кукурузного масла
соль
Приготовление:
Рыбу разделите на куски, выньте кости.
Овощи нарежьте кусочками.
На дно кастрюли положите слой овощй, сверху - рыбу, затем снова овощи.
Залейте все холодной кипяченой водой (на 1 см выше слоя овощей) и поставьте на огонь. Когда вода закипит, посолите и добавьте масло.
Варите в течение часа на минимальном огне под крышкой.
Пудинг (с 1,5 лет)
Состав:
800 мл молока
2 яйца
100 гр муки
30 гр крхмала
40 гр сливочного масла
75 гр сахара
200 гр замороженной черники
Приготовление:
Молоко вскипятите с ванилью. Желтки разотрите с сахаром, добавьте ягоды и муку. В эту массу влейте молоко, доведите до кипения, введите разведенный в воде крахмал, масло и взбитые белки. Поставьте на 5 мин. в духовку. Остудите и подавайте с ягодами.
Тыквенное пюре (с 1 года)
Состав:
100 гр индейки
половинка моркови, корень петрушки или сельдерея
100 гр нарезанной тыквы
3 ч. л. разведенной адаптированной смеси
зелень
Приготовление:
Мясо помойте, положите в кипящую воду и варите 15-20 мин под крышкой на маленьком огне. Овощи почистите, помойте, нарежьте и добавьте в мясной бульон. Готовьте около 20 мин. Вареную индейку достаньте из кастрюли и мелко нарежьте. Овощи откиньте на дуршлаг, размельчите в блендере, затем влейте в пюре адаптированную смесь и положите измельченное мясо. Хорошенько все перемешайте, посыпьте зеленью петрушки или укропа и подавайте маленькому гурману. Тирамису для малыша С 9 месяцев
Тирамиссу для деток
Печеньице Heinz
Творожок
Сахарный сироп
Сок (персиковый, грушевый или яблочный) 1. Пропитываем печеньки соком
2. Творожок взбиваем с сахарным сиропом
3. Выкладываем слоями печеньки и творожок
4. Запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах Приятного аппетита! Пудинг С 6-8 месяцев Пудинг
Берем кашку Heinz,(можно использовать любую, так же как и пюре), в данном случае овсяная кашка с молоком и бананом. Разводим водичкой, добавляем пюре яблоко с бананчиками, все это в блендер! Пудинг увеличивается в объеме, становится очень нежным, как крем и очень-очень вкусным! Потом украшаю фруктами, и даже можно выложить его в тарелку в виде фигурки, животного, человечка. Интерес у ребенка сразу возрастает! «Банановые гусеницы» С 10 месяцев Хочу поделиться веселым рецептом. В нем только полезные ингредиенты, а сочетание бананов, яблок, пюре, кокосовой стружки создает очень нежный коктейль вкуса. Причем десерт выглядит очень забавно, что нравится детишкам. «Банановые гусеницы»
Состав:
– 2 банана,
– 4 изюминки (или 4 кусочка чернослива),
– сладкая соломка,
– пюре яблочки с бананчиками Heinz,
– кокосовая стружка,
– 2 яблока,
– несколько карамелек,
– несколько червячков-тянучек. Приготовление:
– вырезать сердцевину яблок, вложить в каждое яблоко по 1-2 карамельки и запекать в духовке, пока не станут мягкими;
– яблоки охладить, выложить на блюдо, проделать отверстия и вставить червячков;
– порезать бананы на тонкие кружки и разложить на блюде веером между яблок (будто 2 большие гусеницы ползают между яблок);
– из соломки сделать в верхних кружках бананов рожки;
– смазать все кружки бананов пюре Heinz и посыпать кокосовой стружкой;
– сделать глазки из изюмин (или из чернослива), можно также сделать ножки из соломки. Гречневые ежики! С 12 месяцев
Когда готовлю доченьке своей, то вкладываю всю любовь,
Порой стихами говорю я с ней! И вкус рецепта будто бы иной!
Еще вкуснее, пальчики оближешь, когда готовишь вместе ты с малышкой!
Сегодня представляем на ваш суд рецепт простой и Heinz, конечно тут!
Итак, посуду подготовим и все продукты заодно,
Сейчас начнем творить мы чудо и будет вкусное оно!
5 ложек гречки Heinz, положим, вобьем туда 1 яйцо,
Водички с кружечки добавим и помешаем это все!
Немножко соли и моркови (а можно даже без нее),
Мы панировку подготовим сейчас ребята заодно!
Здесь варианта видим два: простая манная крупа,
А можно взять печенье Heinz и растолочь его сперва!
Мы с теста шарики катаем и в панировку их макаем!
На противень маслица нальем, и шарики туда кладем!
Минут на десять все в духовку и это все так быстро, ловко!
И наши ежики готовы! Мы их украсим очень скоро!
Опять фантазия нужна, а я горошек вот взяла!
Здесь тоже с пользой было дело, украсить блюдо захотела
Не только я, но и малышка, и вот у нас все чудно вышло!
Чего мы только не положили и как моторику развили!
Потом все дружно это ели, за обе щечки мы хрустели!
Все очень вкусно, сочно, мягко, ведь это Heinz-попал в десятку!
Легко и быстро – это важно! А вместе – это веселей!
Готовить с дочей очень любим и любим мы своих гостей! десерт С 12 месяцев Вот еще один рецепт.
Для бабуль, и мам, и пап:
Представляем!!! Хайнц-десерт!!!
Для любимых ваших чад! Очень прост в приготовлении, он занимает минимум времени и приносит малышам удовольствие и пользу.
Ингредиенты:
– печенье Heinz – 5 штук,
– ряженка – 50 граммов,
– клубничка и банан (по индивидуально-зарождающемуся вкусу). Печенье предварительно растолочь в миске (чтобы быстрее растворилось), добавить ряженку, перемешать и украсить фруктами. Готово! Наглядно подтверждаю, с каким удовольствием моя годовалая Алёнушка уплетает нехитрое блюдо, а её животик в результате работает как часы! Овощной супчик «Любопытная Тыковка» С 10 месяцев Понадобится: тыква картофель морковь вермишелька Heinz «Любопышки» соль и зелень по желанию Тыкву и картофель нарезаем небольшими брусочками, морковь трем на мелкой терке. Заливаем водой, добавляем макарошки «Любопышка». Варим 10-15 мин (до готовности овощей и вермишельки)
Соль и зелень – на мамино усмотрение
При желании можно размельчить готовый супчик в блендере – будет суп-пюре.
Приятного аппетита вам и вашим любопытным малышам! Детские конфеты «Крошки» 9-12 месяцев Дорогие друзья! Время идет – наши малыши растут и замечают как вокруг старшие братья и сестры лопают конфетки, а нам пока 11 месяцев и нам шоколада нельзя! Предлагаю Вам приготовить Детские конфеты «Крошки» Heinz – на 100 штук
1 стакан воды (молока);
150 грамм сливочного масла;
3 столовых ложки сахара (после 1 года можно 1/2 стакана); довести по кипения медленно всыпать 1 пачку кашки Heinz(лучше лакомая гречневая грушка, абрикос, смородинка – конфетки будут темнее и слаще) и размешать. Поставить в холодное место на 20 минут. В это время потереть на терке «Детское печеньице Heinz. Скатать шарики, обкатать в печенье, поставить на пару минут в холодильник. «Снежная» кашка-вкусняшка! С 7 месяцев Наш 3 предновогодний рецепт: Завтрак: Снежная кашка – вкусняшка! Вам понадобится: любая кашка Heinz (в нашем случае многозерновая из 5-ти злаков!), детское печенье Heinz, фруктово-сливочное пюре Heinz или детский творожок! Кашку разводим по рецепту на коробочке. Сверху смазываем пюре или творожком. Посыпаем тертым печеньем. Украшаем на свой вкус! И готово! Всех с Наступающим и приятного аппетита! Украшение: например, взбитые сливки (вместо сахара – фруктоза!) или зефир. Надпись сделана пищевым красителем. Перед подачей на праздничный стол можно писать, что угодно: с наступающим, нам 1 годик и т.п. Если боитесь давать малышу, она легко убирается и можно кушать полезную кашку – вкусняшку! Рождественский пудинг С 12 месяцев Рождественский пудинг бананчик, яблочко в сливках, запеченный в духовке: Вам понадобится: Пудинг бананчик, яблочко в сливках Heinz, растительное масло (1 ч.ложка), 1 яйцо. Приготовить необходимое количество пудинга Heinz. Взбить яйцо. Аккуратно перемешать в готовом пудинге взбитое яйцо, добавить 1 чайную ложку растительного масла и выложить массу в формочки, предварительно немного смазанные маслицем. В середину массы положить свежую ягодку. И красиво и вкусно! Выпекать при температуре 180-250 С около 15-20 минут. Многие скажут для чего готовый пудинг, еще выпекать в духовке? Вы знаете, он получается такой воздушный, нежный. Моя малышка его обожает именно в таком виде. На рождество к нам приходили еще 2 малыша. Для каждого я сделала такой пудинг. Подписала имена малышей пищевой краской. Доченька тоже принимала в этом непосредственное участие! Попробуйте и Вы порадовать Ваших малышей! Очень вкусно, красиво и полезно! А украшение можно придумывать на Ваш вкус и фантазию! Приятного аппетита!
Творожные «Рафаэлло» с вишней. 500 г творога, 1 ст. ложка желатина, вишенки из варенья без косточек, 100 г кокосовой стружки, ванильный сахар, сахар по вкусу.
Желатин залить 4 ст. ложками воды и оставить на 15-20 минут для набухания, после распустить на водяной бане.
Творого растереть с сахаром, добавить ванилтный сахар, желатин, перемешать. Сформовать шарики, в серединку положить вишенку, обвалять в кокосовой стружке. Поместить в холодильник на 1-1,5 часа.
По моему, самое здесь сложное – это возня с желатином!
Приятного аппетита!
Творожный десерт с фигурным печеньем С 12 месяцев
Творожный десерт с фигурным печеньем
Для печенья потребуется:
200 г сливочного масла
360 г овсяной кашки Heinz с молоком
2 яйца
Взбить в блендере размягченное сливочное масло с яйцами, добавить муки и вымесить тесто. Из теста вырезать различные фигурки. Выпекать в духовке 30 мин. Готовое печенье можно смазать пудингом Heinz. Для творожного десерта потребуется:
80 г детского творога
80 г пюре Heinz яблочко
80 г пудинга Heinz бананчик, яблочко в сливках
Необходимо выложить все слоями. На обед: «Вермишелькина сказка!» С 12 месяцев Предновогодний обед для малышей -«Вермишелькина сказка»! Нам понадобится: Вермишелька Звездочки «Любопышки» Heinz, пюре «Тыковка» Heinz. На десертик: фруктовый салатик Heinz! Готовим вермишельку по рецепту на коробочке, выкладываем ее на блюдо! Посыпаем тертым желтком или сыром (кому как больше нравится!). Можно смешать с пюре «Тыковка» Heinz или подавать раздельно (на вкус малыша). Так как обед у нас предновогодний украсим блюдо елочками из свежих огурчиков и звездочками из яйца, личики на яйце нарисованы пюре «Тыковка» Heinz.
Получилось очень вкусное и красивое блюдо! На десерт малышу можно предложить фруктовый салатик Heinz, а запить все это вкусным и полезным чаем Heinz «Ромашка» или «Фенхель» Комментировать
Эти яркие плоды с грядки украшают обеденные столы гурманов всего мира. Пора и малыша познакомить с ними!
Современные диетологи солидарны — рацион ребенка в возрасте от одного до трех лет должен включать около 300 г овощей в сутки. Ведь именно эти вкуснейшие дары природы значительно обогащены разнообразными витаминами, минералами и микроэлементами. Тем более что после года в детское меню можно постепенно вводить все новые и новые блюда: овощные супы, пюре, винегреты, салаты.
Люблю приготовить что-нибудь вкусненькое и полезное для своей дочурки. А в итоге выходит, что готовлю для дочурки, а лопаем вместе с ней мы сами))). Поэтому теперь для дочки готовлю тройную порцию. В очередной раз поисков интересных блюд в интернете нашла некоторые рецепты, которые похоже не только очень вкусные, но и полезные. Рецепты для малышей и детей от года.
Детская котлетка Возьмите: - 500 г полезного куриного филе - 1 яйцо - 1/2 стакана молока - 1 стол. ложку сметаны - 1 морковь - 1 яблоко - 150 г сыра - зелень петрушки - соль — по вкусу Приготовление 1. Мясо отварите и пропустите через мясорубку. В фарш добавьте молоко, соль, яйцо и все хорошо перемешайте. 2. Морковь отварите и мелко порежьте. С яблока снимите кожуру, нарежьте его кусочками и обдайте горячей водой. 3. Сыр натрите на терке. Все тщательно перемешайте. 4. Из фарша сделайте лепешки, в них положите сырно-овощную начинку и сформуйте котлетки. 5. Уложите котлеты на сковороду, полейте сметаной и поставьте в духовку на 20 минут. Суп из шпината является одним из самых вкусных и полезных блюд для малыша.Возьмите: - 400 г полезного шпината - 3 вареных яйца - 500 мл сливок (10 %) - соль по вкусу - гренки или сухарикиПриготовление 1. Шпинат варите в течение 10 минут, слейте воду. 2. Измельчите яйца и шпинат при помощи блендера. 3. Полученную массу разведите теплыми сливками до консистенции супа-пюре, посолите и прокипятите 1-2 минуты. 4. Подавайте на стол с гренками или сухариками. Лучшее печенье Возьмите: - 3 яйца - 1 стакан сахара - 1 пачку сливочного масла или маргарина - 1 чайную ложку соды - соль — по вкусу - ванилин — по вкусу - 1,5-2 стакана муки - 100 г сгущенного полезного молока Приготовление 1. Яйца разотрите с сахаром, добавьте масло, соду, соль, ванилин и муку. Замесите крутое тесто. 2. Из теста скатайте средней величины шарики и положите в морозилку. 3. На мелкой терке натрите тесто, чтобы получились крошки. 4. На разогретой сковороде обжарьте крошки до золотистого цвета. 5. Переложите их в глубокую посуду, полейте сгущенным молоком, тщательно перемешайте и с помощью рюмки (смоченной в воде) сформуйте небольшие шарики. Блюдо готово! Для всей семьи Возьмите: - 200 г полезной брокколи - 200 г цветной капусты - 200 г кабачка - 2 луковицы - 1 болгарский перец - 500 г телятины или говядины - 4 стол. ложки оливкового масла - 2 зубчика чеснока - соль — по вкусу - 50 г сыра Приготовление 1. Брокколи, цветную капусту и кабачок варите в подсоленной воде 5-7 минут. 2. Мясо порежьте на небольшие брусочки. Поставьте сковороду на огонь, налейте масло и выдавите в него зубчики чеснока, прокалите 3-4 минуты. Добавьте к чесноку мясо, немного обжарьте его, не закрывая крышкой. 3. К мясу добавьте нашинкованный кольцами лук и чуть-чуть воды. Мясо накройте крышкой и готовьте еще 10 минут. 4. Приготовьте горшочки, распределите слоями и залейте овощным бульоном. 5. В предварительно нагретую духовку поставьте горшочки на 40 минут. Достаньте их, слегка перемешайте, посыпьте тертым сыром и уберите в духовку еще на 20 минут. Самса с тыквойВозьмите для теста: - 2 стакана воды - 4 стакана муки - 1/2 чайн. ложки соли - 200 г маргарина Для начинки: - 400 г полезной тыквы - 2 луковицы - 50 г сливочного масла - соль — по вкусу - 1 стол. ложку масла - 1 яйцо Приготовление 1. Замесите крутое тесто и отставьте его на 20 минут. 2. Затем разделите тесто на три части, раскатайте из них три круга (чем тоньше, тем лучше). 3. Растопите маргарин. Обильно смажьте им каждый круг и подождите, пока он застынет. Скатайте каждый в плотный рулет, положите на тарелку, накройте пленкой и уберите в холодильник на полчаса. Тесто должно отстояться. 4. Приготовьте начинку. Тыкву натрите на средней терке, посолите, лук порежьте полукольцами (не крупно). 5. По прошествии 30 минут достаньте тесто из холодильника, разрежьте его поперек на равные брусочки. 6. Раскатайте каждый брусочек так, чтобы его серединка осталась слегка выпуклой, а края были тонкие. 7. На каждый пласт раскатанного теста положите сначала по кусочку сливочного масла, а затем начинку из тыквы и залепите самсу в виде треугольника. 8. На противень выложите самсу (швом вниз), смажьте каждую взбитым яйцом и запекайте в предварительно разогретой духовке (200 С). Печеные яблоки являются вкусными и полезными блюдами для малышей, у которых недавно прорезались первые зубки. Возьмите: - 1 зеленое яблоко - 1 стол. ложку сахара или меда - корицу Приготовление 1. Порежьте яблоко на тонкие дольки, предварительно удалив сердцевинки. 2. Выложите на блюдо, посыпьте сахаром и корицей. 3. Запеките в духовке до корочки. Супчик из потрошков Возьмите для рецепта: - 300 г куриной печенки и сердца; - 2 картофелины; - 1 морковь; - 1 луковицу; - 1 стол. ложку вермишели; - 2-3 веточки укропа; - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Нарежьте куриные потроха, промойте и варите до готовности. 2. Овощи нарежьте и добавьте в суп. 3. За пять минут до готовности засыпьте вермишель. 4. В готовый суп добавьте мелко порезанный укроп. Рулет из горбуши Возьмите для рецепта: - 1 яйцо; - 1 стол, ложку семян кунжута. Для теста: - 200 г муки; - 100 г сливочного масла; - 1 желток; - 40 мл воды; - сахара — на кончике ножа; - 1/4 чайной ложки соли. Для начинки: - 300 г филе горбуши - 100 г творога; - 50 г сливочного масла; - 1 стол. ложку сметаны; - зелень петрушки или укропа; - черный перец, соль — по вкусу. Приготовление: 1. Муку просейте на стол, в горке сделайте углубление, в которое добавьте соль, сахар, кусочки охлажденного сливочного масла, желток, все смешайте. 2. Смесь измельчите ножом в мелкую крошку. Добавьте немного воды, замесите тесто и уберите его на 1 час в холодильник. 3. Достаньте тесто и раскатайте на пленке в виде прямоугольника (толщиной 3-5 мм). Выложите на него ломтики рыбы, оставив по периметру свободные края теста, посолите, поперчите. 4. Смешайте сметану и творог и смажьте полученной массой рыбу. Распределите между кусочками рыбы пластинки сливочного масла, посыпьте все измельченной зеленью. 5. Тесто с начинкой сверните в рулет, приподнимая пленку. Концы рулета подогните, чтобы не вытекла начинка. 6. Разложите на противне фольгу, немного смажьте ее сливочным маслом и переложите туда рулет (швом вниз). Верх рулета наколите в нескольких местах вилкой, смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом. Выпекайте 40 минут в разогретой до 180 С духовке.Мясная запеканка Возьмите для рецепта: - 1 картофелину; - 30 г мясного фарша; - 30 г сливочного масла; - 2-3 листика чабреца; - 1 веточку розмарина; - 1 зубчик чеснока; - 1 стол. ложку сметаны - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Отварите картофель в соленой воде, немного остудите и тщательно разомните со сметаной. 2. Смешайте с фаршем мелко нарезанный чабрец и розмарин, посолите, добавьте немного воды и тушите все в течение 5 минут. 3. Натрите форму зубчиком чеснока, смажьте сливочным маслом. Выложите фарш, сверху распределите картофельное пюре, положите оставшееся сливочное масло и запекайте в горячей духовке 5-10 минут. Рисовый десерт Возьмите для рецепта: - 1 стакан риса; - 2 стакана молока; - 3 яйца; - 5 стол. ложек сахара; - 1/2 стакана темного изюма; - 1/2 стакана светлого изюма; - 1/2 чайной ложки соли; - 2 стол. ложки сливочного масла. Приготовление: 1. Рис промойте, залейте кипятком и варите 10 минут. Потом воду слейте, а рис залейте горячим молоком, посолите и варите еще 25-30 мин. 2. Получившуюся густую кашу остудите, добавьте взбитые с сахаром желтки, затем взбитые в крепкую пену белки, а в самом конце — хорошо промытый и просушенный изюм. 3. Массу тщательно перемешайте, выложите в смазанную маслом форму и запекайте до золотистого цвета. Благодаря нашим вкусным рецептам для детей от 1 года вы многому научились и побаловали своего ребенка. „Корзиночка с секретом" Возьмите для рецепта: - 2 корочки белого хлеба (лучше „кирпичика"); - 1 пучок зеленого лука; - 3-4 листа салата; - 8-10 несладкой „соломки"; - 1 зеленое яблоко; - 1 куриную грудку; - 1 яйцо; - 1 стол. ложку зеленого горошка; - 2 стол, ложки сметаны; - зелень петрушки и укропа; - соль — по вкусу. Приготовление: 1. Промойте и высушите листья салата, разложите их на блюде. 2. Две корочки хлеба положите на листья салата и по кругу воткните в хлеб „соломинки". 3. Промытые и высушенные зеленые перья лука переплетите между „соломинками", чтобы получилась устойчивая „корзинка". 4. Отварите куриную грудку в подсоленной воде, снимите кожицу, а мясо нарежьте кубиками. 5. С яблока снимите кожуру и также нарежьте кубиками. 6. Яйцо отварите, и натрите на крупной терке. 7. Зелень укропа и петрушки промойте, обсушите и измельчите. 8. Смешайте яблоко, куриное мясо, яйцо и зелень, немного посолите, добавьте сметану и хорошенько перемешайте. 9. Выложите готовый салат в „корзиночку", посыпьте сверху зеленым горошком. Суп из кабачков (с 1 года) Возьмите: 2 кабачка 1 морковку 1 луковицу 300 г фарша 1,5 л мясного бульона 1 чайн. ложку сливочного масла соль — по вкусу Приготовление: 1. Снимите с кабачков кожуру, удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками, залейте ее мясным бульоном и поставьте вариться. 2. Сформуйте из фарша фрикадельки и, когда кабачки будут практически готовы, добавьте их в суп, затем все немного посолите. 3. Лук нашинкуйте, морковь натрите и слегка пассеруйте их на сливочном масле. Добавьте овощи в суп. 4. Выловите фрикадельки в отдельную посуду, а суп измельчите в блендере до пюреобразной консистенции. 5. Выложите фрикадельки назад в суп и подавайте блюдо на стол. Нежные котлетки (с 2 лет) Возьмите: 800 г куриной печени 1 луковицу 1 морковку 2 зубчика чеснока 1 яйцо 30 г муки соль — по вкусу 2 стол. ложки растительного масла 200 г сметаныПриготовление: 1. Мелко нарежьте печень (ее будет гораздо легче резать, если сначала немного заморозить). 2. Измельчите лук и чеснок, а морковку натрите. Добавьте их к нарезанной печени и перемешайте. 3. В печеночную массу введите яйцо, муку, посолите и тщательно перемешайте. 4. На разогретую сковороду налейте растительное масло и жарьте котлеты, выкладывая их столовой ложкой. Обжарьте с двух сторон. 5. Немного остудите котлеты и подавайте на стол, полив сметаной.Салат„Кроха" (с 2 лет) Возьмите: 300 г помидоров 150 г натурального йогурта без сахара 200 г филе индейки 60 г сока лимона 1- 2 стол, ложки томатной пасты 60 г сметаны 2-3 перышка зеленого лука 200 г сыра сахар, соль — по вкусуПриготовление: 1. Вымойте и нарежьте лук. 2. Помидоры ошпарьте крутым кипятком, аккуратно снимите кожицу, мелко нарежьте и смешайте с луком. 3. Филе индейки отварите вместе со специями до готовности, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте тонкими ломтиками. 4. Сыр (желательно твердых сортов) нарежьте небольшими ромбиками. Приготовленные продукты выложите в салатницу, перемешайте, посолите и поперчите. 5. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сметану, томатную пасту, сахар, лимонный сок, соль, перец. Полученным соусом залейте салат и сразу подавайте. Слоеный рулет (с 3 лет) Возьмите: 4 куриные грудки 1 луковицу З яйца 100 г шпината 50 г лука-порея 1 упаковку готового слоеного теста 1 стол. ложку растительного масла 100 г нежирной сметаны (15-20 %) соль — по вкусу 1 сырой желток Приготовление: 1. Куриное филе порубите, обжарьте на масле с луком, добавьте сметану. 2. Отварите 3 яйца, покрошите их, добавьте к курице. 3. Промойте и мелко нашинкуйте лук-порей и шпинат, посолите и чуть-чуть обжарьте вместе с курицей. 4. Раскатайте пласт теста и выложите фарш, заверните в рулет. Смажьте его желтком и поставьте в духовку на 50 мин. Любимое заливное (с 4 лет) Возьмите: 25 г брюссельской капусты 25 г цветной капусты 25 г брокколи 25 г моркови 250 мл воды соль — по вкусу 1 пакетик желатина Приготовление: 1. Все овощи аккуратно переберите и промойте. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия. 3. Почистите морковь, затем нарежьте ее небольшими кусочками. 4. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки. 5. Все овощи отварите в подсоленной воде. Когда они будут готовы, слейте горячий отвар в отдельную посуду и растворите в нем желатин. 7. Распределите все овощи в плоской салатнице, а затем залейте их горячим овощным бульоном. Поставьте салатницу с овощами в холодильник. 9. Прежде чем накормить ребенка заливным, заранее выставите блюдо из холодильника, чтобы оно немного согрелось.
„Цветная" запеканка Возьмите: 500 г мясного фарша 1 луковицу 1/2 стакана манки 2 яйца 1/2 стакана молока 300 г цветной капусты молотые сухари 150 г сметаны Приготовление: 1. Порубите мелко лук, смешайте с фаршем, яйцом, манкой и молоком. 2. Второе яйцо взбейте, чуть посолите, добавьте панировочные сухари. 3. Цветную капусту разделите на соцветия, смешайте с яйцом и сухарями. 4. Фарш выложите на смазанную маслом форму, сверху — сметану, затем расположите соцветия цветной капусты. www.allwomens.ru
Тефтели со шпинатом (с 1 года)
Состав:
200г фарша
1 яйцо
1 луковица
1 пучок шпината
20г сливочного масла
1 ст. л. сметаны
Приготовление:
Добавьте в фарш яйцо и соль, перемешайте. Шпинат порежьте и потушите 5 минут в масле.
Из фарша сделайте лепешки. В центр каждой положите по 1ч. л. шпината и сформируйте тефтели.
Обжарьте, сложите в кастрюлю, долейте воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, положите 1 ст. л. сметаны и готовьте 30 мин.
Оладьи (с 1,5 лет)
Состав:
100 г вермишели
100г шпината
1 яйцо
1 ст. л. муки
100г твердого тертого сыра
растительное масло
соль
Приготовление:
Вермишель отварите, откиньте на дуршлаг.
Шпинат выложите на разогретую сковороду и потушите.
Добавьте яйцо, муку, тертый сыр, посолите и перемешайте. Из получившейся массы сформируйте небольшие оладьи.
Обжарьте с двух сторон в растительном масле.
Творожная запеканка (с 1,5 лет)
Состав:
500г творога
2 яйца
0,5 ч. л. соды
2 ст. л. муки
1 ст. л. манки
2 ст. л. сахара
ваниль
Приготовление:
Творог протрите через сито.
Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте.
Смешайте творог с манкой и мукой, добавьте желтки, соду, перемешайте и введите белки.
Форму смажьте, посыпьте манкой, выложите тесто.
Выпекайте на слабом огне 45 минут.
Суп из кабачков (с 1 года)
Возьмите:
2 кабачка
1 морковку
1 луковицу
300 г фарша
1,5 л мясного бульона
1 чайн. ложку сливочного масла
соль — по вкусу
Приготовление:
1. Снимите с кабачков кожуру, удалите сердцевину с семечками, нарежьте мякоть кубиками, залейте ее мясным бульоном и поставьте вариться.
2. Сформуйте из фарша фрикадельки и, когда кабачки будут практически готовы, добавьте их в суп, затем все немного посолите.
3. Лук нашинкуйте, морковь натрите и слегка пассеруйте их на сливочном масле. Добавьте овощи в суп.
4. Выловите фрикадельки в отдельную посуду, а суп измельчите в блендере до пюреобразной консистенции.
5. Выложите фрикадельки назад в суп и подавайте блюдо на стол.
Нежные котлетки (с 2 лет)
Возьмите:
800 г куриной печени
1 луковицу
1 морковку
2 зубчика чеснока
1 яйцо
30 г муки
соль — по вкусу
2 стол. ложки растительного масла
200 г сметаны
Приготовление:
1. Мелко нарежьте печень (ее будет гораздо легче резать, если сначала немного заморозить).
2. Измельчите лук и чеснок, а морковку натрите. Добавьте их к нарезанной печени и перемешайте.
3. В печеночную массу введите яйцо, муку, посолите и тщательно перемешайте.
4. На разогретую сковороду налейте растительное масло и жарьте котлеты, выкладывая их столовой ложкой. Обжарьте с двух сторон.
5. Немного остудите котлеты и подавайте на стол, полив сметаной.
Салат„Кроха" (с 2 лет)
Возьмите:
300 г помидоров
150 г натурального йогурта без сахара
200 г филе индейки
60 г сока лимона
1- 2 стол, ложки томатной пасты
60 г сметаны
2-3 перышка зеленого лука
200 г сыра
сахар, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Вымойте и нарежьте лук.
2. Помидоры ошпарьте крутым кипятком, аккуратно снимите кожицу, мелко нарежьте и смешайте с луком.
3. Филе индейки отварите вместе со специями до готовности, выложите на тарелку и остудите. Нарежьте тонкими ломтиками.
4. Сыр (желательно твердых сортов) нарежьте небольшими ромбиками. Приготовленные продукты выложите в салатницу, перемешайте, посолите и поперчите.
5. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сметану, томатную пасту, сахар, лимонный сок, соль, перец. Полученным соусом залейте салат и сразу подавайте.
Слоеный рулет (с 3 лет)
Возьмите:
4 куриные грудки
1 луковицу
З яйца
100 г шпината
50 г лука-порея
1 упаковку готового слоеного теста
1 стол. ложку растительного масла
100 г нежирной сметаны (15-20 %)
соль — по вкусу
1 сырой желток
Приготовление:
1. Куриное филе порубите, обжарьте на масле с луком, добавьте сметану.
2. Отварите 3 яйца, покрошите их, добавьте к курице.
3. Промойте и мелко нашинкуйте лук-порей и шпинат, посолите и чуть-чуть обжарьте вместе с курицей.
4. Раскатайте пласт теста и выложите фарш, заверните в рулет. Смажьте его желтком и поставьте в духовку на 50 мин.
Любимое заливное (с 4 лет)
Возьмите:
25 г брюссельской капусты
25 г цветной капусты
25 г брокколи
25 г моркови
250 мл воды
соль — по вкусу
1 пакетик желатина
Приготовление:
1. Все овощи аккуратно переберите и промойте. Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия.
3. Почистите морковь, затем нарежьте ее небольшими кусочками.
4. Брюссельскую капусту разрежьте на половинки.
5. Все овощи отварите в подсоленной воде. Когда они будут готовы, слейте горячий отвар в отдельную посуду и растворите в нем желатин.
7. Распределите все овощи в плоской салатнице, а затем залейте их горячим овощным бульоном. Поставьте салатницу с овощами в холодильник.
9. Прежде чем накормить ребенка заливным, заранее выставите блюдо из холодильника, чтобы оно немного согрелось.
„Цветная" запеканка
Возьмите:
500 г мясного фарша
1 луковицу
1/2 стакана манки
2 яйца
1/2 стакана молока
300 г цветной капусты
молотые сухари
150 г сметаны
Приготовление:
1. Порубите мелко лук, смешайте с фаршем, яйцом, манкой и молоком.
2. Второе яйцо взбейте, чуть посолите, добавьте панировочные сухари.
3. Цветную капусту разделите на соцветия, смешайте с яйцом и сухарями.
4. Фарш выложите на смазанную маслом форму, сверху — сметану, затем расположите соцветия цветной капусты.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте до готовности. Гончаренко Игорь, специально для www.allwomens.ru
Отварная рыба (с 1,5 лет)
Состав:
1 небольшая рыба
1 морковь
1 луковица
1 ст. л. кукурузного масла
соль
Приготовление:
Рыбу разделите на куски, выньте кости.
Овощи нарежьте кусочками.
На дно кастрюли положите слой овощй, сверху - рыбу, затем снова овощи.
Залейте все холодной кипяченой водой (на 1 см выше слоя овощей) и поставьте на огонь. Когда вода закипит, посолите и добавьте масло.
Варите в течение часа на минимальном огне под крышкой.
Пудинг (с 1,5 лет)
Состав:
800 мл молока
2 яйца
100 гр муки
30 гр крхмала
40 гр сливочного масла
75 гр сахара
200 гр замороженной черники
Приготовление:
Молоко вскипятите с ванилью. Желтки разотрите с сахаром, добавьте ягоды и муку. В эту массу влейте молоко, доведите до кипения, введите разведенный в воде крахмал, масло и взбитые белки. Поставьте на 5 мин. в духовку. Остудите и подавайте с ягодами.
Тыквенное пюре (с 1 года)
Состав:
100 гр индейки
половинка моркови, корень петрушки или сельдерея
100 гр нарезанной тыквы
3 ч. л. разведенной адаптированной смеси
зелень
Приготовление:
Мясо помойте, положите в кипящую воду и варите 15-20 мин под крышкой на маленьком огне. Овощи почистите, помойте, нарежьте и добавьте в мясной бульон. Готовьте около 20 мин. Вареную индейку достаньте из кастрюли и мелко нарежьте. Овощи откиньте на дуршлаг, размельчите в блендере, затем влейте в пюре адаптированную смесь и положите измельченное мясо. Хорошенько все перемешайте, посыпьте зеленью петрушки или укропа и подавайте маленькому гурману. Тирамису для малыша С 9 месяцев
Тирамиссу для деток
Печеньице Heinz
Творожок
Сахарный сироп
Сок (персиковый, грушевый или яблочный) 1. Пропитываем печеньки соком
2. Творожок взбиваем с сахарным сиропом
3. Выкладываем слоями печеньки и творожок
4. Запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах Приятного аппетита! Пудинг С 6-8 месяцев Пудинг
Берем кашку Heinz,(можно использовать любую, так же как и пюре), в данном случае овсяная кашка с молоком и бананом. Разводим водичкой, добавляем пюре яблоко с бананчиками, все это в блендер! Пудинг увеличивается в объеме, становится очень нежным, как крем и очень-очень вкусным! Потом украшаю фруктами, и даже можно выложить его в тарелку в виде фигурки, животного, человечка. Интерес у ребенка сразу возрастает! «Банановые гусеницы» С 10 месяцев Хочу поделиться веселым рецептом. В нем только полезные ингредиенты, а сочетание бананов, яблок, пюре, кокосовой стружки создает очень нежный коктейль вкуса. Причем десерт выглядит очень забавно, что нравится детишкам. «Банановые гусеницы»
Состав:
– 2 банана,
– 4 изюминки (или 4 кусочка чернослива),
– сладкая соломка,
– пюре яблочки с бананчиками Heinz,
– кокосовая стружка,
– 2 яблока,
– несколько карамелек,
– несколько червячков-тянучек. Приготовление:
– вырезать сердцевину яблок, вложить в каждое яблоко по 1-2 карамельки и запекать в духовке, пока не станут мягкими;
– яблоки охладить, выложить на блюдо, проделать отверстия и вставить червячков;
– порезать бананы на тонкие кружки и разложить на блюде веером между яблок (будто 2 большие гусеницы ползают между яблок);
– из соломки сделать в верхних кружках бананов рожки;
– смазать все кружки бананов пюре Heinz и посыпать кокосовой стружкой;
– сделать глазки из изюмин (или из чернослива), можно также сделать ножки из соломки. Гречневые ежики! С 12 месяцев
Когда готовлю доченьке своей, то вкладываю всю любовь,
Порой стихами говорю я с ней! И вкус рецепта будто бы иной!
Еще вкуснее, пальчики оближешь, когда готовишь вместе ты с малышкой!
Сегодня представляем на ваш суд рецепт простой и Heinz, конечно тут!
Итак, посуду подготовим и все продукты заодно,
Сейчас начнем творить мы чудо и будет вкусное оно!
5 ложек гречки Heinz, положим, вобьем туда 1 яйцо,
Водички с кружечки добавим и помешаем это все!
Немножко соли и моркови (а можно даже без нее),
Мы панировку подготовим сейчас ребята заодно!
Здесь варианта видим два: простая манная крупа,
А можно взять печенье Heinz и растолочь его сперва!
Мы с теста шарики катаем и в панировку их макаем!
На противень маслица нальем, и шарики туда кладем!
Минут на десять все в духовку и это все так быстро, ловко!
И наши ежики готовы! Мы их украсим очень скоро!
Опять фантазия нужна, а я горошек вот взяла!
Здесь тоже с пользой было дело, украсить блюдо захотела
Не только я, но и малышка, и вот у нас все чудно вышло!
Чего мы только не положили и как моторику развили!
Потом все дружно это ели, за обе щечки мы хрустели!
Все очень вкусно, сочно, мягко, ведь это Heinz-попал в десятку!
Легко и быстро – это важно! А вместе – это веселей!
Готовить с дочей очень любим и любим мы своих гостей! десерт С 12 месяцев Вот еще один рецепт.
Для бабуль, и мам, и пап:
Представляем!!! Хайнц-десерт!!!
Для любимых ваших чад! Очень прост в приготовлении, он занимает минимум времени и приносит малышам удовольствие и пользу.
Ингредиенты:
– печенье Heinz – 5 штук,
– ряженка – 50 граммов,
– клубничка и банан (по индивидуально-зарождающемуся вкусу). Печенье предварительно растолочь в миске (чтобы быстрее растворилось), добавить ряженку, перемешать и украсить фруктами. Готово! Наглядно подтверждаю, с каким удовольствием моя годовалая Алёнушка уплетает нехитрое блюдо, а её животик в результате работает как часы! Овощной супчик «Любопытная Тыковка» С 10 месяцев Понадобится: тыква картофель морковь вермишелька Heinz «Любопышки» соль и зелень по желанию Тыкву и картофель нарезаем небольшими брусочками, морковь трем на мелкой терке. Заливаем водой, добавляем макарошки «Любопышка». Варим 10-15 мин (до готовности овощей и вермишельки)
Соль и зелень – на мамино усмотрение
При желании можно размельчить готовый супчик в блендере – будет суп-пюре.
Приятного аппетита вам и вашим любопытным малышам! Детские конфеты «Крошки» 9-12 месяцев Дорогие друзья! Время идет – наши малыши растут и замечают как вокруг старшие братья и сестры лопают конфетки, а нам пока 11 месяцев и нам шоколада нельзя! Предлагаю Вам приготовить Детские конфеты «Крошки» Heinz – на 100 штук
1 стакан воды (молока);
150 грамм сливочного масла;
3 столовых ложки сахара (после 1 года можно 1/2 стакана); довести по кипения медленно всыпать 1 пачку кашки Heinz(лучше лакомая гречневая грушка, абрикос, смородинка – конфетки будут темнее и слаще) и размешать. Поставить в холодное место на 20 минут. В это время потереть на терке «Детское печеньице Heinz. Скатать шарики, обкатать в печенье, поставить на пару минут в холодильник. «Снежная» кашка-вкусняшка! С 7 месяцев Наш 3 предновогодний рецепт: Завтрак: Снежная кашка – вкусняшка! Вам понадобится: любая кашка Heinz (в нашем случае многозерновая из 5-ти злаков!), детское печенье Heinz, фруктово-сливочное пюре Heinz или детский творожок! Кашку разводим по рецепту на коробочке. Сверху смазываем пюре или творожком. Посыпаем тертым печеньем. Украшаем на свой вкус! И готово! Всех с Наступающим и приятного аппетита! Украшение: например, взбитые сливки (вместо сахара – фруктоза!) или зефир. Надпись сделана пищевым красителем. Перед подачей на праздничный стол можно писать, что угодно: с наступающим, нам 1 годик и т.п. Если боитесь давать малышу, она легко убирается и можно кушать полезную кашку – вкусняшку! Рождественский пудинг С 12 месяцев Рождественский пудинг бананчик, яблочко в сливках, запеченный в духовке: Вам понадобится: Пудинг бананчик, яблочко в сливках Heinz, растительное масло (1 ч.ложка), 1 яйцо. Приготовить необходимое количество пудинга Heinz. Взбить яйцо. Аккуратно перемешать в готовом пудинге взбитое яйцо, добавить 1 чайную ложку растительного масла и выложить массу в формочки, предварительно немного смазанные маслицем. В середину массы положить свежую ягодку. И красиво и вкусно! Выпекать при температуре 180-250 С около 15-20 минут. Многие скажут для чего готовый пудинг, еще выпекать в духовке? Вы знаете, он получается такой воздушный, нежный. Моя малышка его обожает именно в таком виде. На рождество к нам приходили еще 2 малыша. Для каждого я сделала такой пудинг. Подписала имена малышей пищевой краской. Доченька тоже принимала в этом непосредственное участие! Попробуйте и Вы порадовать Ваших малышей! Очень вкусно, красиво и полезно! А украшение можно придумывать на Ваш вкус и фантазию! Приятного аппетита!
Творожные «Рафаэлло» с вишней. 500 г творога, 1 ст. ложка желатина, вишенки из варенья без косточек, 100 г кокосовой стружки, ванильный сахар, сахар по вкусу.
Желатин залить 4 ст. ложками воды и оставить на 15-20 минут для набухания, после распустить на водяной бане.
Творого растереть с сахаром, добавить ванилтный сахар, желатин, перемешать. Сформовать шарики, в серединку положить вишенку, обвалять в кокосовой стружке. Поместить в холодильник на 1-1,5 часа.
По моему, самое здесь сложное – это возня с желатином!
Приятного аппетита!
Творожный десерт с фигурным печеньем С 12 месяцев
Творожный десерт с фигурным печеньем
Для печенья потребуется:
200 г сливочного масла
360 г овсяной кашки Heinz с молоком
2 яйца
Взбить в блендере размягченное сливочное масло с яйцами, добавить муки и вымесить тесто. Из теста вырезать различные фигурки. Выпекать в духовке 30 мин. Готовое печенье можно смазать пудингом Heinz. Для творожного десерта потребуется:
80 г детского творога
80 г пюре Heinz яблочко
80 г пудинга Heinz бананчик, яблочко в сливках
Необходимо выложить все слоями. На обед: «Вермишелькина сказка!» С 12 месяцев Предновогодний обед для малышей -«Вермишелькина сказка»! Нам понадобится: Вермишелька Звездочки «Любопышки» Heinz, пюре «Тыковка» Heinz. На десертик: фруктовый салатик Heinz! Готовим вермишельку по рецепту на коробочке, выкладываем ее на блюдо! Посыпаем тертым желтком или сыром (кому как больше нравится!). Можно смешать с пюре «Тыковка» Heinz или подавать раздельно (на вкус малыша). Так как обед у нас предновогодний украсим блюдо елочками из свежих огурчиков и звездочками из яйца, личики на яйце нарисованы пюре «Тыковка» Heinz.
Получилось очень вкусное и красивое блюдо! На десерт малышу можно предложить фруктовый салатик Heinz, а запить все это вкусным и полезным чаем Heinz «Ромашка» или «Фенхель» Комментировать