Может кому пригодится...
Состав:
Горький шоколад...........200 гр.,
Белый шоколад..............200 гр.,
Сливки 25-30%...............150 гр.,
Сливочное масло............50 гр.,
коньяк..............................4 ст.л., (для любителей перчинки, мне больше нравится без него)
какао порошок
Приготовление:
1. Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения и добавить к шоколадной смеси, туда же влить коньяк, перемешать до получения однородной массы, остудить и убрать в морозильник.
2. Спустя 2 часа смесь достать и слепить из неё конфеты диаметром 2 см. обвалять трюфеля в какао, кунжуте или кокосовой стружке. Хранить в прохладном месте.