70 грамм кукурузной муки, 50 грамм рисовой муки, перемешать, добавить 30 грамм сахара. В 200 грамм воды 1/2 ч.л. соды гашенной уксусом или разрыхлитель 1ч.л. Влить в сухую массу 30 грамм масла растительного, получится коксовая крошка и добавить воды до получение консистенции похожую на густую сметану. Вода кипяченая! Все перемешать. Добавить мелко нарезанные яблоки, перемешать. Разложить массу в форму для кексов, выпекать 30 минут при 180 градусов. Проверять деревянной шпажкой.
Не совсем полезно из-за количества сахара, но это было спасение при гв, я делала для себя. Яблоки можно заменить любой ягодой клюквой, смородиной и т.п. а так же любым фруктом.