Соус "Цахтон"
Есть замечательный осетинский соус к мясу и не только. Вот решила поделиться с Вами рецептом этого соуса. Он достаточно прост и очень вкусен.
Для классического соуса Вам понадобиться:
Сметана – примерно 0.5 кг
Чеснок – 4 зубчика
Молотые грецкие орехи – 3-4- столовые ложки
Кинза – 1 небольшой пучок (кто ее не любит можно заменить ее петрушкой с укропом)
Соль и перец по вкусу.
И, на несколько часов, соус отправить в холодильник настояться.
Надо отметить, что главные ингредиенты этого соуса – это сметана, чеснок и зелень. Можете варьировать вышеперечисленные продукты в любых пропорциях по вашему вкусу. Этот соус сделает необыкновенно вкусным любое мясное блюдо.
Так же можно обжарить кабачки или баклажаны и залить их этим соусом. Получается тоже необыкновенно вкусно.