Спасибо одной из хозяюшек, которая разместила этот рецепт на своей страничке. К сожалению, не сохранила ее имени на своем компьютере. Но все равно огромное ей спасибо. Печенье очень вкусное. Называлось оно «Улыбка негра», но мне так захотелось его переименовать, что я и сделала. Так забавней, мне кажется.
Так вот, рецепт.
Вам понадобиться:
Для теста
2 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
3-4 ложки какао
3-4 стакана муки
Сода
Ванилина
Для начинки:
500 грамм творога (можно и больше)
2 яйца
100 грамм сливочного масла
1 столовая ложка крахмала.
Яйца перемешиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин, муку, соду, ванилин и какао. Полученное тесто делим на две части. Одну раскатываем толщиной около сантиметра на протвине (предварительно смазанном). Вторую часть ложем в морозилку.
И принимаемся за начинку. Творог перетираем с сахаром, добавляем масло, затем яйца и крахмал. Полученную начинку выкладываем на тесто. Достаем вторую часть тесто, которое у нас уже подмерзло хорошенько и натираем на крупной терке на начинку.
Получившееся творение ставим в духовку на 40-50 минут нагретую до температуры 180 -200 градусов.
Получившееся печенье можно смазать глазурью (тут http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/715147 есть рецепт глазури) . И разрезать на небольшие кусочки.
Приятного аппетита!