Торт зебра

Тесто:

500 гр сметаны не жирной

200 гр. сливочного масла

5 яиц

200 грсахара

300-350 гр муки

3 ч.л. Разрыхлителя

ванилин на кончике ножа

3-4  столовые ложки какао

Крем:

400-500 гр. сметаны

150 гр сахара

2 ч.л. Ванильного сахара

1 ч.л. Крахмала

Глазурь:

100 гр сливочного масла

5 ст.л. Молока

6-7 ст.л. Сахара

5 ст.л. Какао

Разделить белки с желтками. Масло выдержать при комнатной температуре, чтобы стало мягким. В отдельной ёмкости растереть желтки, сахар, сливочное масло и ванилин.К растёртым ингредиентам добавить сметану, затем добавить в тесто муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Белки взбить. Частями добавить в тесто взбитые белки, каждый раз перемешивая. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао порошок и хорошо перемешать. На дно круглой формы для выпечки положить столовую ложку с горкой шоколадного теста. Сверху положить такое же количество белого теста. Выпекаем 2 коржа

Выкладывать тесто, чередуя слои. Поставить корж выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, на 30-35 минут.Готовый корж вынуть из противня и положить остывать. Разрезать его на две части.Взбить сметанный крем. Сварить шоколадную глазурь. Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть. 

Обильно смазывая каждую часть коржа сметанным кремом собрать торт. Готовый торт полить глазурью. Посыпать  торт сахарной пудрой и украсить растопленным шоколадом.

Прежде чем есть торт, дать ему постоять в холодильнике несколько часов.