Ингредиенты для "Тесто для пирожков на кефире":
Кефир — 1 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Мука — 3 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (Сухие) — 5 г
Соль (по вкусу) 
Подогреваем Смесь кефира и масла (чтоб руке было терпимо, когда тесто замешивать будeте), всыпать сахар, соль, муку и дрожжи.
Замесить тесто и поставить в тепло на 20-30 мин.
Готовое тесто раскатываем, толщина пласта регулируется на ваше усмотрение, кто-то любит побольше начинки, кто-то - побольше теста.
Дальше вырезаем кружочки, я делала небольшим блюдцем, чтоб пирожки маленькими были, на серединку выкладываем начинку, защипляем края, формируя пирожок, укладываем швом на противeнь (по желанию можно верх пирожков смазать взбитым яйцом, слив. маслом или подсол. маслом) и выпекаем 20-30 мин. при 200-220 град.
Начинку можно любую - кто что любит