Рецепт: Рецепт старинный, еще наша бабушка пекла. Итак:
Тесто: 6 яиц растереть с 1,5 стаканами сахара, добавить 1 чайную ложку соды (погасить) и 2,5 стакана муки (тесто должно получиться как на оладушки). По 0,5 чайной ложки теста на 1 шт. Выкладываем оладушки на противень, который выстлан бумагой, и выпекаем при 180-190 до золотистого цвета. Сразу скажу, что придется попыхтеть и загрузить противень не 2 и даже не 3 раза.
Крем: 250г сливочного масла растереть с 1 стаканом песка, добавить 500 г. сметаны (погуще, тоесть пожирнее). Растираем очень хорошо - не долно оставаться песка в массе. Выпеченные оладушки обмакнуть в крем и укладывать на блюдо в форме черепашки. Для головы и лапок оладушки испеките побольше и подлиннее. Сверху "черепашка" полита глазурью: 2,5 столовые ложки сметаны + 2 чайные ложки какао + 2 столовые ложки сахара. Все перемешать. Нагреть на плите и добавить 50 гр. сливочного масла. Вот и все.
Ну ОЧЕНЬ вкусный получился! (Я слышала как свекровь!!!! меня хвалила своей родне! )
а потом каждая печенька в креме из сметанки и масла вымазана и сложено это сооружение.