Введение молочных продуктов К 9-10 месяцам можно ввести в питание
творог, кефир. Не раньше! Это очень насыщенная белковая пища. Если бы вы
жили в деревне и могли брать молоко у коровы, то можно было бы дать и
раньше. А в большом городе не стоит.
По правилам берется 2 части молока и 1 часть кефира (допускается
1:1). Молоко доводится до температуры около 70 градусов при постоянном
помешивании. В него вливается кефир. Как только начало створаживаться -
с огня снимается и ставится остывать, затем отжимается через марлю. При
этом молоко не должно быть гомогенизированным (современное магазинное -
именно такое и плохо створаживается). А сметана - слишком жирна для
грудного ребенка... Ее, как и сливки, можно давать в сутки не более 10
грамм..
