Вспомнили мы слова Винни Пуха и пошли в гости во время новогодних выходных к нашим друзьям. Вообще прихожу к выводу, что семейные праздники гораздо интереснее, веселее и познавательнее для детей, приятнее и уютнее для взрослых, чем все эти шаблонные утренники в учреждениях, к которым начинают все готовиться уже в начале декабря. В итоге я решила для себя устраивать детские утренники для детишек подруг дома , как только будет предоставляться любая возможность. А это фотоотчет))

Девчонки наши днем все улеглись спать, и мы с мужем сделали вывод, что под бой курантов Новый год они решили встречать с нами)) Так и вышло, а перед встречей Нового года мы вышли во двор с безопасными петардами и бенгальскими огнями, позажигали, повеселились и загадали желания на предстоящий год, которые уже начали исполняться, чего всем и желаю!!!))

р

Ингидиенты:

• 500-600г замороженных вареных креветок,
• 250-300г пармезана,
• 3 яйца вкрутую,
• 6 кусочков хлеба,
• чеснок,
• оливковое масло,
• оливки,
• приправы,
• соевый соус.
• для соуса цезарь:
• 7 перепелиных желтков (или 2 куриных),
• оливковое масло (грамм 120, лучше рафинированное),
• лимонный сок,
• 1-1,5 ч.л. горчицы,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 ст.л. соевого соуса,
• пряные травки

Способ приготовления6

1. Маринуем размороженные креветки в соевом соусе час или больше. Поджариваем в небольшом количестве оливкового масла, остужаем.
2. Пока маринуются креветки готовим соус "цезарь". Желтки взбиваем, добавляем горчицу и лимонный сок (по вкусу, 1/4 - 1/2 лимона), продолжаем взбивать. Потом немного соевого соуса, пряные травки и соль по вкусу. Взбивая, вливаем понемногу оливковое масло, потом выдавливаем зубчик чеснока и перемешиваем.
3. Белый или ржаной хлеб без корочки ( иногда я делаю сухарики-микс из разных его сортов) нарезаем на небольшие кубики. Зубчик чеснока выдавливаем, смешиваем со ст.л. оливкового масла. Обмазываем сухарики этой смесью (можно просто ароматизировать масло чесноком, а потом процедить), солим и запекаем минут 10 на сковороде под крышкой или в духовке.
4. В большую чашу-салатницу рвем латук (минимум 4 больших листа оставить целыми), нарезаем на кубики вареные яйца, добавляем креветки (можно пополам разрезать), нарезанные оливки и гренки. Перед подачей заправляем соусом, очень аккуратно перемешиваем. Натираем пармезан на мелкой терке.
5. На тарелки выкладываем целые листья салата, на них немного нашего цезаря, потом пармезан, опять цезарь-пармезан. Сверху на сыр можно красиво уложить оливки, креветки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! У нас в семье понравилось всем,
   включая детей))

Очень понравилась нам елка в Почемучке! Было весело и деткам, и их родителям, все дети продемонстрировали свое умение читать слоги, навыки устного счета, умение с выражением преподнести стихотворение, изящно потанцевать, спеть песенку и в конце.... все детки загадали желания, сев на волшебный новогодний стул)))

Могу их есть много и часто!!!!! В итоги вот они!

Рецепт:
Для теста: мука — 1 кг, вода — 390 мл, яйца куриные — 2 шт., соль — ½ ч. л.
Для начинки: баранина, лук, курдючное сало, зира, соль, черный перец
Еще: Растительное масло для смазывания, сметана для сервировки

Замесить тесто: Правильное тесто на манты — очень тугое тесто, обычно из муки первого сорта, не самого тонкого помола. На килограмм муки 390 мл воды и два куриных яйца, полторы чайных ложки соли — вот хорошие пропорции. Вымесить такое тесто будет непросто, и вам покажется невероятным, что такое тесто можно будет раскатать. Но заверните его в пленку и оставьте на час — вы будете поражены произошедшими изменениями. Да, тесто осталось по-прежнему тугим, но оно стало пластичным, однородным, крупинки муки больше не ощущаются рукой.
Фарш
Для фарша подойдет почти любое мясо, я готовила из задней бараньей ноги. Не жалеть лук. Манты без лука не бывают. Не любишь лук? Отойди и не мешай нам. Не экономить на жире. Хорошие манты — жирные манты. Ну кто сказал, что поправляются от жирного? Баран вот ел одну лишь травку, а смотри какой жирный стал. Ты поправляешься оттого, что ешь больше, чем двигаешься. К традиционному фаршу из мелко нарезанного мяса, лука и курдючного сала можно добавить что угодно. Картошка, репа, тыква, зелень, помидоры и болгарский перец — все это может послужить как добавкой к начинке, так и основным ее ингредиентом. Правил нет, вернее, почти нет, импровизация и полет фантазии в рациональном использовании того, что Бог послал, — вот главное правило. Нет мяса, но есть немного сливочного масла? Замечательно! Режем лук, режем картошку кубиками, смешиваем, солим, приправляем и по кубику сливочного масла в каждую мантышку — будет вкусно и ароматно! Наступила осень и поспела тыква? Да это же просто праздник! Порезать тыкву соломкой, потушить с луком в растительном масле — вот замечательный фарш! А айва? Добавьте ее в традиционный фарш из лука и мяса, только и курдючного сала не забудьте добавить как следует, чтобы компенсировать кислинку айвы, и вы получите сногсшибательный аромат и вкус, который только подстегивает аппетит. Хотите еще одну авангардную идею? Обжаренный до золотистого цвета в топленом сливочном масле лук, изюм, острый красный перец, айва и обязательно зира. Удовлетворение самого взыскательного гурмана гарантировано.
Приправить фарш
Соль — на лук, размять его, пусть начнет пускать сок. Перемешать с мясом и салом, добавить черный перец и зиру — ровно столько, чтобы раскрыть вкус мяса. Кто-то добавляет молотый болгарский перец для аромата, кто-то ищет другие пути — это все дело вкуса, но главное не забить, не задушить запах самого мяса, образующего замечательный аккорд с луком и тестом. Пусть перемешанный фарш постоит, подмаринуется.
Раскатать тесто
Кое-кто из профессионалов катает тесто из маленьких сочней размером с некрупный орех. Кто-то берет метровую тонкую скалку, раскатывает большой лист теста и делит на квадратики, как, например, я.

Большое блюдо посредине стола, сок, брызги аромата, тончайшее тесто, сметана или сюзьма с чесноком или без в пиале рядом, руки — и долой вилки, ведь только руками и донесешь все то лучшее, что дала природа и что вложили в манты руки повара!

У моих двойняшек замечательная воспитательница Полина Лавреньтьевна ! Вообще этот пост посвящен скорее ей, чем утреннику в саду) Ей хорошо за 70лет, но она весьма бодра, с детишками делает каждое утро зарядку, включая пробежечку, учит их простым добрым истинам, за 2 года посещения сада мы ни разу не сдали денег ни накакие садиковские нужды, тк Полина Лавреньтьевна человек советской закалки, принципиально не берет с родителей НИЧЕГО. В то время,как в группу старшей дочки мы отдали и бумбокс, и фотоаппарат, и пылесос, о бытовой химии, канцелярских пренадлежностях в неимоверном количестве я молчу... А еще мы знаем благодаря ей песни о тачанке, солнечном круге, военные и такой стишок:

" Ниточка, иголочка, красная звезда!

Дедушку Ленина обманывать нельзя!"

Вспоминаем советское время добрыми словами, в лице нашей замечательной воспитательницы, которая учит детей быть добрыми, правдивыми,вежливыми. А еще Полина Лавреньтьвна, следуя законам справедливости, задействует в постановке утренника всегда абсолютно всех детей, даже самых робких и застенчивых, ккто-то поет, кто стишки читает, кто-то участвует в театральных постановках.

Полина Лавреньтьевна с моими дочками))

Решили мы сообща с подругой, собрать маленьких деток и позвать в гости Деда Мороза. Моя старшая дочка стала как-то скептически относится к его существованию: то в школе заметила, что у него "борода на резиночке", то на кружке увидела, что "у него джинсы из под шубы выглядывают". Вобщем мы решили отнестись к его появлению ответственно и обратились к артисту драматического театра и стали ждать его в гости ( к слову сказать, приходит он в гости к нам 3-й год, и промахов вроде небыло). Пришел, детки потанцевали с ним, стишки рассказали, песенки спели, подарки получили, сфотографировали, после чего Аиша снова мне говорит: "Нет, мам и этот не настоящий?" "Почему ты так решила?"- искренне удивляюсь я. На что ребенок мне отвечает с глубоким вздохом: "У него из под белых волос его родные карие выглядывали..." Вот так)) Ниже фотоотчет.

Начала плеваться со звуком тьфу-тьфу. Прекрасно знает разницу между запрещенным и дозволенным. Пристрастилась поедать туалетную бумагу, утащит из ванной рулон, раскрутит почти весь и втихоря мусолит. А, когда обнаруживаем совершенное деяние и начинаем Еву ругать, убегает, по пути передавая предмет преступления сестрам, мол "невиноватая я")). Любит потанцевать, побегать, обожает носить детские бусы и всякие девченочьи цацки, не позволяет их ссебя снимать. Говорит простые предложения из 2-х слов. Не любит пушистые меховые игрушки. Стала засовывать руку в ротик до рвотного рефлекса, ее это забавляет. Пытается повторять за взрослыми слова и жесты. Если идем гулять в парк, следит чтобы все были в пределах ее видимости, все должны идти кучно, оглядывается, останавливается, если кто-то отстал. Вот мы и ходим стаей)) Пытается подражать за сестрами и чистит зубки, которых таааак много, что мы их уже и не считаем.

Идею стибрила на просторах ББ. Курицу посолить, поперчить и замариновать в майонезе, лимонном соке и укропчике. Отдельно обжарить на сливочном масле крупно порезанные овощи - морковь и лук, добавить немного сахара (да, вы не ошиблись!). Уложить в противень овощи, присыпать обжаренными кедровыми орешками (можно и без них, у меня просто таковые были в наличии), сверху положить маринованные куски курицы. Накрыть противень фольгой и поставить в уже разогретую до 200С духовку на 1,5ч. Снять фольгу и дать запечься курице до хрустящей румяной корочки. Приятного аппетита!