Добрый день, девочки!
Решилась поделиться с вами рецептами приготовления разных блюд, которые нашла в интернете и испробовала на своем опыте.
Очень надеюсь, что эта информация будет для вас полезной.
Не судите строго за оформление сообщений, так как я "полнейший" новичок в этом плане.
Начну с рецептов Оладушек, так как сама долго искала рецепт, по которму они получались очень пышными и со временем не оседали.
Оладушки "Пышные", пряжёные в масле
(без дрожжей)
:
• мука (до получения нужной консистенции теста)
• 1 ч. л. соды (предварительно смешанной с мукой)
• 0,5 л кефира (или кислого молока),
• 2 яйца,
• сахар и соль по вкусу,
• 2 ст. л. растительного масла.
Берем 0,5 л кефира (или любого кислого молока), кладем в него два яйца, по вкусу сахара и соли, смешанную с мукой 1 ч. ложку соды и взбиваем.
Затем добавляем пару столовых ложек растительного масла и еще подсыпаем муки.
Общее количество муки – ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно быть густым. С ложки оно должно стекать очень медленно и неохотно.
Жарим наши оладушки практически во фритюре.
Тесто должно быть погружено в масло почти наполовину (такое жарение называется ).
Наливаем на сковороду побольше растительного масла, разогреваем его до горячего состояния и выкладываем в него тесто столовой ложкой небольшими горками.
Следите за огнем – эти оладушки жарятся на огне от небольшого до среднего. При слишком сильном огне оладушки будут снаружи коричневыми, а внутри сырыми.
Готовые оладьи подаем к столу горячими.
Ссылка на сайт