Для теста (примерно на 35 шт):
180 г сливочного масла или маргарина, размягченного
70 г сахарной пудры
1/4 цедры лимона
1 яичный желток
20 мл свежевыжатого лимонного сока
1 щепотка соли
280 г муки
Для украшения:
Хлопковые нити (например, как для вышивки)
этикетки (ссылки на шаблоны есть в источнике)
достаточное количество темного шоколада для украшения
Приготовление:
В большой миске размягчите масло до текстуры крема, положите сахарную
пудру и перемешайте, затем добавьте лимонную цедру, желток и сок лимона и
тщательно перемешайте. Затем добавьте просеянную муку, соль и вновь
мешайте до однородной массы. Сформируйте из полученного теста шар,
придавите его, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник хотя
бы на полчаса.
Раскатайте тесто, вырежьте формы пакетиков по шаблону, сделайте прокол в
печенье на расстоянии 1 см от края. И выпекайте печенье при 180 ° около
15-18 минут (оно должно быть бледным, чуть подрумяненным). Дайте
остыть печенью, привяжите заготовленные этикетки, и затем окуните
каждое наполовину в растопленный на водяной бане шоколад. Выложите
печенье на пергамент или фольгу и оставьте застывать шоколад желательно
на несколько часов или на ночь.
спасибо))
главное, чтобы не заливали кипятком.
