Кефирная закваска

ой, а подскажи плиз, в какой аптеке и как закваска эта правильно называется ?

Я старшему сыну, когда он был маленький делала из молока, добавляла столовую ложку сметаны и оставляла до утра на столе. К утру получается хороший кефирчик. Из него же делала творожок, нагревала, пока не створожится и откидывала на сито, чтоб стек. Делала все это по рекомендациям медсестры из поликлиники, так как когда сын был маленький ничего не было в магазинах, как раз кризис был.

;)